一岁左右的宝贝,已经跨过了婴儿期,成功的迈入了幼儿期,有的宝贝已经断奶了或在断奶的边缘徘徊,这时辅食对宝贝的重要性是无以伦比的。
这个年龄是母乳到辅食的一个重要过渡阶段,而且能吃的食物基本和成人没有太大的差别,饮食要慢慢的要以辅食为主了。
但是这个阶段的宝贝虽然能吃的食物和成人无异,但是由于消化系统和咀嚼系统还未发育完善,所以给孩子做辅食的时候还是要精挑细选。
今天果儿妈就整理了几个了1岁宝贝的辅食清单,好看美味有营养,轻松让宝贝爱上吃辅食。
在分享辅食清单前,我要先告诉妈妈们这个年龄的宝贝喂养辅食时,需要注意点的几个点,以免不经意间对宝贝造成坏的影响。
首先不要养成孩子偏食的习惯,营养均衡才是王道,这个阶段的宝贝会慢慢表达出对食材的喜厌,甚至对新认识的食物不愿意尝试。
爸妈要做好不挑食的榜样,同时爸妈还应经常变动宝贝辅食的种类和口味,对食材运用不同的制作手法,避免宝贝挑食。
另外也不要强迫孩子吃,可以选择多次喂养,在辅食的增加上,要增加一些宝贝自己拿在手上吃、靠门牙就能咬断的食物,锻炼宝贝的咀嚼能力。
不多说了,跟着果儿妈一起来学习今天的辅食制作吧。
1、三鲜豆腐泥所需食材:豆腐、黄瓜、猪肉、葱花、鸡蛋、植物油
制作方式:
1、豆腐洗净,压成豆腐泥;猪肉洗净,剁成泥;黄瓜洗净,切碎;鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀备用;
2、炒锅中倒入植物油,油温8成,倒入打好的鸡蛋液,炒熟后搅成鸡蛋碎,备用;
3、炒锅洗净,又倒入植物油,油温6成,放入葱花爆香,随后放入猪肉煸炒;
4、炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒,基本都熟了后倒入鸡蛋碎,炒匀关火出锅,制作完成。
推荐理由:三鲜豆腐泥是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,它是植物食品中蛋白质比较高的,豆腐、黄瓜、鸡蛋等共含有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。
2、牛奶菠菜饼所需食材:菠菜叶、面粉、牛奶、鸡蛋、芝麻油
制作方式:
1、菠菜叶洗净,用开水煮一分钟捞出,晾凉后切碎备用;
2、将面粉中加入牛奶,搅拌均匀后打入鸡蛋,混合均匀搅拌成面糊状;
3、将切好的菠菜叶加入面糊中,在放入适量的芝麻油简单搅拌一下备用;
4、平底锅中放少许芝麻油,油温8成倒入面糊,用小火煎至两面金黄,熟透后取出切成小块,营养丰富的菠菜饼就做好了。
推荐理由:菠菜里面含有多种的营养物质,加入牛奶鸡蛋之后,增加了香味,而且口感也更加适合1岁宝贝。
最重要的是面粉类的食物还能给刚出牙的1岁宝贝磨牙,缓解出牙不适,冬季食用还能缓解干燥。
3、滋补鹌鹑粥所需食材:大米、净鹌鹑、红枣
制作方式:
1、大米淘干净,提前用水浸泡两个小时备用,一颗红枣洗净备用;
2、将鹌鹑去皮洗净,切成大块备用,但是为了防止有碎骨,可用经过消毒的煲汤袋盛着;
3、浸泡过的米连水一起倒入锅中,水开后加入装有鹌鹑的煲汤袋、红枣,又滚开后,改用中火煲45分钟,然后熄火闷5分钟即可,制作完成。
推荐理由:鹌鹑肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称,是宴席上的佳肴,孩子使用可以壮筋骨、止泻、止痢、止咳。
4、珍珠翡翠白玉汤所需食材:白玉菇、青豆、豆腐、虾皮粉、香菇粉、玉米淀粉
制作方式:
1、白玉菇洗净切成小段,豆腐洗净切成小块备用;
2、锅中加水,烧开后加白玉菇、青豆,煮大约5分钟倒入豆腐块;
3、再熬煮几分钟,加入一勺虾皮粉和一勺香菇粉;
4、再熬煮5分钟左右加入少许玉米淀粉,再煮1分钟即可关火,制作完成。
推荐理由:蘑菇是含有多种矿物质的良好食材,豆腐中蛋白质含量也比较丰富,二者搭配,好吃健康,堪称完美。
5、鱼蛋饼
所需食材:去骨鱼肉、蛋黄、净葱头、黄油、番茄沙司
制作方式:
1、将葱头洗净切成碎末备用,把去骨鱼肉蒸熟放到碗中捣成泥备用;
2、将蛋黄打入碗中,加入碎葱末、鱼肉泥搅拌均匀,调制成馅备用;
3、将混合馅团成圆饼状,在平底锅中放入适量黄油,开火,待黄油融化后放入团好的馅;
4、来回翻面,煎熟后关火盛到盘中,浇上少许番茄沙司,制作完成。
推荐理由:松软的鱼蛋饼含有宝贝生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1等多种维生素和营养素,吃了身体倍儿棒。(gzh:宝贝天性糖果屋)
6、油菜豆腐所需食材:海米、油菜、豆腐、姜末、葱末、大豆油
制作过程:
1、海米洗净,用温水浸泡几分钟,捞出,油菜洗净,切成小段备用;
2、豆腐洗净后,切成1厘米左右厚片,锅中放大豆油,油温6成下去豆腐,煎至两面金黄捞出备用;
3、锅中清洗干净,又倒入少许大豆油,油温8成,倒入海米、姜末、葱末爆炒;
4、炒香后下入剪好的豆腐块、油菜段,倒入少许的清水,把油菜煸炒透后,加入少许的盐,再翻炒几下,关火出锅,制作完成。
推荐理由:这道菜低脂肪、高蛋白质,很适合正在成长发育的宝贝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间,促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃,改善宝贝食欲不振。
妈妈给宝贝制作辅食时,一定注意食物营养性的搭配,一岁的宝贝正处于发育的旺盛阶段,需要均衡的营养支持。
尤其是蛋白质的补充是非常必要,蛋白质是宝贝身体所必需的,是构建身体和发挥生理功能不可缺少的物质。
今天推荐的这6种辅食,营养搭配均衡,精美可口,深受妈妈们的喜爱,而且多数宝贝也特别喜欢,你还不快去给宝贝做做看。
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