豌豆发芽以后就变成了豆芽。是可以吃的。叫做豌豆芽！这种豌豆芽的营养价值比较丰富。要比普通的豌豆营养高很多。豌豆芽之中的钙离子含量非常丰富。可以加强骨骼的强度。对于骨质疏松有肯定的改善作用！而且这种豌豆芽中的维生素b族可以有效的营养神经。改善失眠多梦的状态。还可以预防脚气性疾病和口腔溃疡！适量的吃豌豆牙还可以吸收维生素e。起到抗氧化的作用、美白皮肤！

豌豆发芽是可以吃的。营养还是很丰富的。是可以炒着吃。煮着吃都行！见你对于别的。蔬菜发芽后应该注意。土豆发芽是不是很好的。有肯定的毒性。尽量少吃。对于豆类的食物发芽不要紧的！

病情分析：
你好。根据你说的状况。放在冰箱里的豌豆已经发芽了！豌豆芽是可以吃的。没有毒的！
指导建议：
建议你在吃的时候肯定要把它炒熟透了。或蒸煮熟透了再吃！这样就不会对身体造成什么影响！
以上是对“剥的豌豆米放在冰箱里。发芽了。能吃吗？”这个问题的意见。希望对您有所帮助。祝身体健康！