#楼主# 2019-12-12

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虾过水后没放冰拿保鲜膜包起来放桌子上三四个小时后身体变黑能吃吗有什么办法去掉黑色吗
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江南凤天 发表于 2019-12-13 00:37:34

病情分析:
你说的这种黑色是虾本身的淤泥。或是虾的本身变色。可以放心没有变质的!
指导建议:
像这种状况是可以食用的。今后注意沥水后。放入冰箱冷藏就可以的。这样可以提高虾的鲜度的!

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水贴大王王j 发表于 2019-12-13 02:42:34

病情分析:
根据您的描述。考虑这种状况的话。要是没有异味的话。考虑是可以吃的!您可以闻一下味道!
指导建议:
建议保持良好的心情。同时的话养成良好的卫生习惯。好好的照顾自己。平常的话要注意营养的搭配。注意充足的睡眠!

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skitoshu 发表于 2019-12-13 06:22:10

病情分析:
没有办法去掉的!是因为虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的!虾肉中蛋白质含量较高。约18%左右。而组成蛋白质的氨基酸和还原糖在室温下即能产生化合反应。生成一种褐色的类黑精体!
指导建议:
变黑后可以吃的!但是虾不是特别新鲜了。味道没有原来的好了。不够鲜美了!不只是影响外观。营养价值也随之降低了。要是产生异味了就不用吃了!
以上是对“虾过水后没放冰箱放常温为什么发黑”这个问题的意见。希望对您有所帮助。祝身体健康!

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