有的东西贵就有它贵的道理，牛肉营养价值丰富，含有丰富的蛋白质同时牛肉稀缺，所以它的价格就贵，其实也有价格虽然便宜但是不比牛肉的营养低，反而是它的两倍的食材，也是我今天分享给各人的菜豆腐皮，豆腐皮是黄豆经过层层的工序才研制而成的，里面的氨基酸和钙都是孩子身体发展所必须用到的，所以豆腐皮还曾被中医称为孩子的补钙"黄金菜"。这个用到的豆腐皮可不是干豆腐，这个豆腐皮一般在麻辣烫，火锅里面可以见到，吃起来特别的劲道，口感很好。今天我把肉馅包在豆腐皮里面，做出来的孩子超等爱吃，动手试试看吧。

【菜名】：豆腐皮包肉

【所需食材】：豆腐皮4张，莲藕半个，猪肉500克，淀粉适量，料酒适量，盐适量，生抽，蚝油，淀粉适量。

【制作步骤】：

1、 首先我们来准备肉馅：将猪肉剁碎或者买现成的猪肉馅放进容器中，再将胡萝卜和莲藕切碎放入。

2、 肉馅中放入之前准备好的调料，搅拌好后放在一边腌制一会。

3、 豆腐皮买来的时候是干的，全部泡在温水中，保证每一处都在凉水里否则就会出现一边干的，一边泡好的那种情况了。泡好后切成本身想要的大小。

4、 将肉馅放在豆腐皮上，卷起来。

5、 依次全部卷好以后，炒锅中加热，倒入食用油把豆皮也一个一个的下进去。

6、 将豆腐皮煎至两面金黄。翻动豆皮的时候注意不要太用力，小心将豆皮弄碎。

7、 煎好之后往锅里倒入温水和生抽，盖上锅盖煮开。

8、煮开之后加入水淀粉，大火收汁。出锅就完成啦，味道鲜美，保证你吃了还想吃。

【小贴士】：

1、 肉馅不用放太多，小心煎的时候里面的肉馅会冒出来，煎的时候也要小心的去翻动，只管不要将豆腐皮弄碎。

2、 里面的馅也可以随意的更换，加进去一些蔬菜的话会更好，里面的胡萝卜和莲藕换掉就可以。

高营养高美味的菜就完成了，偶尔的吃一吃这种蛋白质高的食物不仅对身体好，也可以帮助孩子长个头，喜欢这道菜的伙伴收藏起来做给家里孩子吃吧。