从只能吃奶到可以添加辅食，宝宝的美食之路就此开启，同时也是标志着宝宝发展的一个重要阶段的开启。吃辅食，可以让宝宝尝试更多的食物和味道，同时摄取更多的营养，为身体的发展也可以提供更多的能量。不爱吃辅食，情况有很多种，家长除了不用过分焦虑以外，就是要运用下面这些方法来培养一个爱吃辅食的宝宝。
说起宝宝吃饭，有妈妈说，最幸运的是碰到个吃货宝宝，最糟心的就是家有个饭渣宝宝。
为什么这么说呢？当你碰到过下面这些情况，就很容易理解了：
你辛辛苦苦，花了大半天时间，专门为宝宝做了一顿高颜值的营养餐，结果，他尝一口就再也不吃，甚至有时候，只是看了一眼，就直接扭头拒绝；

• 你每天哄着宝宝吃饭，有时候还打开电视或者ipad，让他看，只为了让他能安安静静得吃完饭；
  
• 你每天追着宝宝后面，在他停下来的时候，乘机塞进去一口。一顿饭下来，宝宝饭没吃多少，你自己倒是累个半死。
  

这些情况，还是比较常见的，你有没有遇到过呢？
如果是的话，那么今天这篇文章就是推荐给你看哒！
它可以让你深入了解宝宝不好好吃饭的原因，以及正确应对的方法。没准等你看完后，也会发出跟其他妈妈一样的感慨：宝宝偏食挑食，原来是这样呀！
一、0-6个月宝宝味觉发育期

预防偏食挑食，提前做好准备

我们先一起跟随宝宝的味觉发育过程，了解下他的口味是怎么形成的吧。
当精子和卵子结合，形成受精卵那一刻，宝宝天生的口味喜好就形成了——喜欢甜味，这是刻在人类的遗传基因中的。
因为甜味代表无毒，能帮助补充能量，可以安全食用；苦味代表有毒，不能吃。
随着胎儿发育，味觉也在不断发育并成熟，这是形成属于他自己口味偏好的阶段。
胎儿会通过孕妈妈肚子里面的羊水，来体会妈妈吃进去的食物味道，包括有浓烈味道的食物，比如大蒜、茴香、薄荷等。
研究表明，妈妈在孕期的口味偏好可能会影响宝宝对这些食物的接受度。
比如你孕期爱吃黄瓜和西红柿，宝宝出生后也会偏爱这两种食物。
所以，妈妈在孕期也要好好吃饭，不要挑食哦！
等宝宝出生后，新的食物感知之路又开始了。
这时候，他会通过母乳来感知妈妈吃下去的食物味道。如果是奶粉喂养的宝宝，就失去了这个机会。
因为母乳喂养的妈妈每天吃的食物是不一样的，会影响母乳的味道，而奶粉的口味都是一成不变的。
不过，不管是奶粉还是母乳，宝宝对奶味的食物都是非常喜欢的。
接着，在宝宝4-6个月时，他味觉发生了变化，除了喜欢甜味，开始对咸味产生强烈的兴趣。
只要尝试过咸味，他就会爱上这种味道，而对平淡无味的食物失去兴趣。

这非常不利于之后辅食的引入，而且也不利于宝宝的健康。
因此，不要过早让宝宝接触带有咸味的食物。
对辅食阶段的宝宝，应多利用烹调的技巧，及天然食材本身的风味，替代含盐（钠）的调料。
●  用天然食材替代盐：
烹调时，可以用苹果、凤梨、番茄等天然蔬果，增加料理的酸味。
可以用味道强烈的天然食材，如香菜、海带、洋葱、香葱等，带出食物本来的原味。
●  用天然调料来替代盐：
适当使用葱、姜、蒜、八角、胡椒（大人）、花椒（大人）、香草、百里香、罗勒等来替代盐来调味。
●  利用烹调技巧，降低盐（钠）：
通过烤、蒸、炖等方式，保留食物本来的味道，减少（不用）盐等调味料。
总结一句话，在孕期和哺乳期多吃健康的、不同种类的食物，可以预防宝宝偏食挑食。
相比配方奶喂养的宝宝，母乳喂养的宝宝对不同口味的食物接受度更高，如果可以的话，尽量母乳喂养。
有的妈妈说，已经错过了孕期的饮食营养，还有其他能够纠正宝宝偏食挑食的习惯吗？
二、解决办法也不难，做到以下几点就好啦：

➊ 尝试重复提供同一种食物

  反复提供，会增加宝宝对新食物的接受度。
每个宝宝都是不同的，研究表明，有些宝宝对新食物的接受速度慢一些，你可能得尝试8次，甚至10次以上。
这可能跟宝宝个性有关，特别是难养型或困难型。但是，反复重复暴露会增加宝宝接受新食物的几率。
也就是说，他会因为你的坚持，而接受新的食物的，千万别轻易放弃。
当然，在我们眼里，他还是表现出一种不爱吃辅食的样子，这并不要紧，你只要提供食物，最后是否要选择，就让宝宝自己决定。
➋ 尽早提供不同种类和质地的食物

尽早提供更丰富的食物，不仅锻炼咀嚼能力，还能避免偏食挑食。
很多家长在辅食喂养指导书籍或文章的时候，都会发现所有的辅食喂养建议中，都强调要给宝宝尽早添加辅食，尽可能让宝宝多吃不同种类的食物。
这是为什么呢？
因为6个月-1岁，是宝宝味觉的学习期也是窗口期。
前面我们提过了，宝宝天生就爱吃甜的，咸的以及带有奶味的食物，但对其他口味的食物，是没有好感的。
但在辅食添加期，你会发现：给宝宝吃略带苦味的蔬菜，无味的鸡肉或猪肉，略带腥味的鱼肉或虾，他居然都能照单全收。
而且越早给他尝试，他的接受度就越好，比如6、7个月就引入蔬菜、肉类等淡而无味的食物。
研究表明：

• o 4-6个月是宝宝食物口味窗口期，他对不同口味的食物接受度最高；
  
• o 6-11个月是宝宝食物质地窗口期，他对不同质地的接受度最高。
  

也就是说，宝宝天生是不喜欢平淡无味的食物，但在辅食添加初期越早引入不同口味和质地的食物，宝宝之后越不容易偏食挑食。
不用好奇，也不用羡慕其他家的吃货宝宝，你也可以培养的。
总结一下，只要能做到这3点：

• 6个月左右就可以添加辅食；
  
• 尽早让宝宝尝试不同口味和质地的食物；
  
• 耐心耐心再耐心。
  

如果在宝宝6个月-1岁的时候，你引入了非常丰富的食物种类，而且也让宝宝尝试不同质地的食物，比如糊状、条状、片状或块状等，那么恭喜你，宝宝的食物恐新期现象不会特别明显，甚至你都没感觉到他的变化。
如果之前没有好好引入辅食，宝宝的饮食习惯也没有培养好，比如让他坐在餐椅上吃饭，以及规定好吃饭时间等。
那么进入这个阶段后，家长就会明显感觉，宝宝怎么越来越不好好吃饭了，坐也坐不安稳。
那么怎么办呢？这三个方法很有效，你可以试试：
➊ 让宝宝和大人或其他小朋友一起吃饭

宝宝在1.5岁以内，更多的是模仿大人的行为。
所以，在宝宝1岁以后就调整三餐时间，尽量与大人的三餐保持一致。同时，让宝宝坐在家长旁边吃饭，让他可以看到其他人吃饭的样子，而且吃饭是一件非常高兴的事。
等宝宝1.5岁以后，他开始慢慢模仿其他小朋友的行为了。如果旁边有个吃货宝宝的话，就找个机会让宝宝与他同桌吃饭吧。真的，宝宝会被带动的。
➋ 少量多次尝试新食物

  破解食物恐新期，最关键的方法就是他少量多次尝试新食物。
怎么做呢？开始吃饭的时候，家长可以先单独用一个盘子装少量的新食物，放在宝宝边上，吃不吃由宝宝自己选择。
每天都尝试这样做，突然有一天，你会发现，宝宝开始吃了。
注意不要将他不喜欢的食物和喜欢的食物放在同一盘子，他可能会连带着不吃盘子里的全部食物。
➌ 控制进食时间，不超过 20 分钟

过了时间点，就拿掉食物，我知道很多人都难以理解这种做法。
这是培养良好饮食习惯中很重要的一点，你想持续得长时间吃饭，不仅让宝宝觉得吃饭是一种压力，产生负面情绪，家长也会被宝宝磨得情绪变差。
与其如此，不如规定好吃饭的时间。你可以在吃饭前温和得跟他说，宝宝，我们吃饭时间是 20 分钟，没吃完的话，就不吃了。
你可以在餐间的提供一点零食或点心，注意量，但不要影响宝宝的下一次正餐，至少要让他在下一餐前有饥饿感。
那么怎么判断宝宝饿了呢？注意观察宝宝的状态就可以了解。
  宝宝饿了，他会：

• 去抓或指向食物；
  
• 提供食物或小勺会张开嘴；
  
• 看到食物时会很兴奋；
  
• 使用手势或发出声音，让你知道他饿了。
  

如果用了上面的方法还是不管用，别着急，菜妈还有一些方法分享给你，希望这些小妙招能够帮助宝宝爱上吃饭，吃嘛嘛香~
三、找个好吃伴

对付不爱吃饭的娃，可以让TA与吃货宝宝一起吃饭，会有意外的收获，这招可以继续用，而且还很有效。
这个阶段的宝宝开始进入托班或幼儿园学习，那么就有更多机会接触到其他「吃货」宝宝。
之前听位妈妈说，宝宝在家总是不好好吃饭，还要喂着吃饭，结果去托班待了一段时间，发现能自己吃饭，而且吃得很好，真的是太惊喜了。
四、食物绘本来帮忙

多看食物相关的绘本，可以增加孩子对食物的接受度。
研究表明，反复的视觉接触，比如通过绘本或图画书，可能会增加孩子吃蔬菜和水果的意愿。
之前菜妈也分享过10本与吃饭相关的绘本，感兴趣可以了解看看哈~
① 《美味的仙女馅饼》
〔法〕米夏埃尔·埃斯科菲耶/著 〔法〕克里斯·迪·贾科莫/绘
② 《吃饱了，吃饱了》
〔日〕长谷川义史/著•绘
③ 《肚子里有个火车站》
〔德〕斯曼·安娜 著/绘 / 〔德〕舒尔茨·史蒂芬 绘
④《蔬菜蔬菜，切一切》
〔日〕真木文绘/文 石仓裕幸/图
⑤《肚子里的小人》
〔日〕吉村亚希子 著/绘
⑥《用什么做的呀》
〔日〕大森裕子
⑦《哪个是哪个？食物比一比》
〔日〕高冈昌江 /著 菅原启子/图
⑧《美味的朋友》
〔日〕丰田一彦/著•绘
⑨《饭先生和菜小姐》
〔韩〕李昭乙/著
⑩《奔跑吧烤肉兄弟》
〔日〕塚本靖/著•绘
五、表扬、接受、不强迫不哄骗

具体来说，就是对宝宝好的行为进行表扬，并接受宝宝对某种食物的不喜欢，不强迫不哄骗喂食。
如果宝宝表现好，就及时鼓励并表扬，可以强化他的这种行为。
当然，你已经尝试过你能想到的各种方法，比如换不同口味的食物，不同样式的辅食餐盘等，宝宝还是老样子，那就放过自己吧。
因为只是某一种食物不吃，那就用其他同类的食物替代，比如不喜欢吃猪肉，那就用牛肉代替，不会影响宝宝的营养摄入和生长发育。
而且，你也可以从一定要让宝宝吃这种食物的怪圈跳出来，对宝宝不吃某种食物也会更坦然。
孩子不爱吃辅食，家长不要着急，按照上面菜妈提供的那些方法，逐一试试，总有一个能够适合你家的宝宝。相信很快“饭渣宝宝”就会变为“饭霸宝宝”，健康茁壮长大~

我是 @菜妈和钱爸，母婴盐究员，儿童教育优秀回答者，复旦大学营养学硕士，中国注册营养师，两个孩子的妈妈。

从只能吃奶到可以添加辅食，宝宝的美食之路就此开启，同时也是标志着宝宝发展的一个重要阶段的开启。吃辅食，可以让宝宝尝试更多的食物和味道，同时摄取更多的营养，为身体的发展也可以提供更多的能量。不爱吃辅食，情况有很多种，家长除了不用过分焦虑以外，就是要运用下面这些方法来培养一个爱吃辅食的宝宝。
说起宝宝吃饭，有妈妈说，最幸运的是碰到个吃货宝宝，最糟心的就是家有个饭渣宝宝。
为什么这么说呢？当你碰到过下面这些情况，就很容易理解了：
你辛辛苦苦，花了大半天时间，专门为宝宝做了一顿高颜值的营养餐，结果，他尝一口就再也不吃，甚至有时候，只是看了一眼，就直接扭头拒绝；

• 你每天哄着宝宝吃饭，有时候还打开电视或者ipad，让他看，只为了让他能安安静静得吃完饭；
  
• 你每天追着宝宝后面，在他停下来的时候，乘机塞进去一口。一顿饭下来，宝宝饭没吃多少，你自己倒是累个半死。
  

这些情况，还是比较常见的，你有没有遇到过呢？
如果是的话，那么今天这篇文章就是推荐给你看哒！
它可以让你深入了解宝宝不好好吃饭的原因，以及正确应对的方法。没准等你看完后，也会发出跟其他妈妈一样的感慨：宝宝偏食挑食，原来是这样呀！
一、0-6个月宝宝味觉发育期

预防偏食挑食，提前做好准备

我们先一起跟随宝宝的味觉发育过程，了解下他的口味是怎么形成的吧。
当精子和卵子结合，形成受精卵那一刻，宝宝天生的口味喜好就形成了——喜欢甜味，这是刻在人类的遗传基因中的。
因为甜味代表无毒，能帮助补充能量，可以安全食用；苦味代表有毒，不能吃。
随着胎儿发育，味觉也在不断发育并成熟，这是形成属于他自己口味偏好的阶段。
胎儿会通过孕妈妈肚子里面的羊水，来体会妈妈吃进去的食物味道，包括有浓烈味道的食物，比如大蒜、茴香、薄荷等。
研究表明，妈妈在孕期的口味偏好可能会影响宝宝对这些食物的接受度。
比如你孕期爱吃黄瓜和西红柿，宝宝出生后也会偏爱这两种食物。
所以，妈妈在孕期也要好好吃饭，不要挑食哦！
等宝宝出生后，新的食物感知之路又开始了。
这时候，他会通过母乳来感知妈妈吃下去的食物味道。如果是奶粉喂养的宝宝，就失去了这个机会。
因为母乳喂养的妈妈每天吃的食物是不一样的，会影响母乳的味道，而奶粉的口味都是一成不变的。
不过，不管是奶粉还是母乳，宝宝对奶味的食物都是非常喜欢的。
接着，在宝宝4-6个月时，他味觉发生了变化，除了喜欢甜味，开始对咸味产生强烈的兴趣。
只要尝试过咸味，他就会爱上这种味道，而对平淡无味的食物失去兴趣。

这非常不利于之后辅食的引入，而且也不利于宝宝的健康。
因此，不要过早让宝宝接触带有咸味的食物。
对辅食阶段的宝宝，应多利用烹调的技巧，及天然食材本身的风味，替代含盐（钠）的调料。
●  用天然食材替代盐：
烹调时，可以用苹果、凤梨、番茄等天然蔬果，增加料理的酸味。
可以用味道强烈的天然食材，如香菜、海带、洋葱、香葱等，带出食物本来的原味。
●  用天然调料来替代盐：
适当使用葱、姜、蒜、八角、胡椒（大人）、花椒（大人）、香草、百里香、罗勒等来替代盐来调味。
●  利用烹调技巧，降低盐（钠）：
通过烤、蒸、炖等方式，保留食物本来的味道，减少（不用）盐等调味料。
总结一句话，在孕期和哺乳期多吃健康的、不同种类的食物，可以预防宝宝偏食挑食。
相比配方奶喂养的宝宝，母乳喂养的宝宝对不同口味的食物接受度更高，如果可以的话，尽量母乳喂养。
有的妈妈说，已经错过了孕期的饮食营养，还有其他能够纠正宝宝偏食挑食的习惯吗？
二、解决办法也不难，做到以下几点就好啦：

➊ 尝试重复提供同一种食物

  反复提供，会增加宝宝对新食物的接受度。
每个宝宝都是不同的，研究表明，有些宝宝对新食物的接受速度慢一些，你可能得尝试8次，甚至10次以上。
这可能跟宝宝个性有关，特别是难养型或困难型。但是，反复重复暴露会增加宝宝接受新食物的几率。
也就是说，他会因为你的坚持，而接受新的食物的，千万别轻易放弃。
当然，在我们眼里，他还是表现出一种不爱吃辅食的样子，这并不要紧，你只要提供食物，最后是否要选择，就让宝宝自己决定。
➋ 尽早提供不同种类和质地的食物

尽早提供更丰富的食物，不仅锻炼咀嚼能力，还能避免偏食挑食。
很多家长在辅食喂养指导书籍或文章的时候，都会发现所有的辅食喂养建议中，都强调要给宝宝尽早添加辅食，尽可能让宝宝多吃不同种类的食物。
这是为什么呢？
因为6个月-1岁，是宝宝味觉的学习期也是窗口期。
前面我们提过了，宝宝天生就爱吃甜的，咸的以及带有奶味的食物，但对其他口味的食物，是没有好感的。
但在辅食添加期，你会发现：给宝宝吃略带苦味的蔬菜，无味的鸡肉或猪肉，略带腥味的鱼肉或虾，他居然都能照单全收。
而且越早给他尝试，他的接受度就越好，比如6、7个月就引入蔬菜、肉类等淡而无味的食物。
研究表明：

• o 4-6个月是宝宝食物口味窗口期，他对不同口味的食物接受度最高；
  
• o 6-11个月是宝宝食物质地窗口期，他对不同质地的接受度最高。
  

也就是说，宝宝天生是不喜欢平淡无味的食物，但在辅食添加初期越早引入不同口味和质地的食物，宝宝之后越不容易偏食挑食。
不用好奇，也不用羡慕其他家的吃货宝宝，你也可以培养的。
总结一下，只要能做到这3点：

• 6个月左右就可以添加辅食；
  
• 尽早让宝宝尝试不同口味和质地的食物；
  
• 耐心耐心再耐心。
  

如果在宝宝6个月-1岁的时候，你引入了非常丰富的食物种类，而且也让宝宝尝试不同质地的食物，比如糊状、条状、片状或块状等，那么恭喜你，宝宝的食物恐新期现象不会特别明显，甚至你都没感觉到他的变化。
如果之前没有好好引入辅食，宝宝的饮食习惯也没有培养好，比如让他坐在餐椅上吃饭，以及规定好吃饭时间等。
那么进入这个阶段后，家长就会明显感觉，宝宝怎么越来越不好好吃饭了，坐也坐不安稳。
那么怎么办呢？这三个方法很有效，你可以试试：
➊ 让宝宝和大人或其他小朋友一起吃饭

宝宝在1.5岁以内，更多的是模仿大人的行为。
所以，在宝宝1岁以后就调整三餐时间，尽量与大人的三餐保持一致。同时，让宝宝坐在家长旁边吃饭，让他可以看到其他人吃饭的样子，而且吃饭是一件非常高兴的事。
等宝宝1.5岁以后，他开始慢慢模仿其他小朋友的行为了。如果旁边有个吃货宝宝的话，就找个机会让宝宝与他同桌吃饭吧。真的，宝宝会被带动的。
➋ 少量多次尝试新食物

  破解食物恐新期，最关键的方法就是他少量多次尝试新食物。
怎么做呢？开始吃饭的时候，家长可以先单独用一个盘子装少量的新食物，放在宝宝边上，吃不吃由宝宝自己选择。
每天都尝试这样做，突然有一天，你会发现，宝宝开始吃了。
注意不要将他不喜欢的食物和喜欢的食物放在同一盘子，他可能会连带着不吃盘子里的全部食物。
➌ 控制进食时间，不超过 20 分钟

过了时间点，就拿掉食物，我知道很多人都难以理解这种做法。
这是培养良好饮食习惯中很重要的一点，你想持续得长时间吃饭，不仅让宝宝觉得吃饭是一种压力，产生负面情绪，家长也会被宝宝磨得情绪变差。
与其如此，不如规定好吃饭的时间。你可以在吃饭前温和得跟他说，宝宝，我们吃饭时间是 20 分钟，没吃完的话，就不吃了。
你可以在餐间的提供一点零食或点心，注意量，但不要影响宝宝的下一次正餐，至少要让他在下一餐前有饥饿感。
那么怎么判断宝宝饿了呢？注意观察宝宝的状态就可以了解。
  宝宝饿了，他会：

• 去抓或指向食物；
  
• 提供食物或小勺会张开嘴；
  
• 看到食物时会很兴奋；
  
• 使用手势或发出声音，让你知道他饿了。
  

如果用了上面的方法还是不管用，别着急，菜妈还有一些方法分享给你，希望这些小妙招能够帮助宝宝爱上吃饭，吃嘛嘛香~
三、找个好吃伴

对付不爱吃饭的娃，可以让TA与吃货宝宝一起吃饭，会有意外的收获，这招可以继续用，而且还很有效。
这个阶段的宝宝开始进入托班或幼儿园学习，那么就有更多机会接触到其他「吃货」宝宝。
之前听位妈妈说，宝宝在家总是不好好吃饭，还要喂着吃饭，结果去托班待了一段时间，发现能自己吃饭，而且吃得很好，真的是太惊喜了。
四、食物绘本来帮忙

多看食物相关的绘本，可以增加孩子对食物的接受度。
研究表明，反复的视觉接触，比如通过绘本或图画书，可能会增加孩子吃蔬菜和水果的意愿。
之前菜妈也分享过10本与吃饭相关的绘本，感兴趣可以了解看看哈~
① 《美味的仙女馅饼》
〔法〕米夏埃尔·埃斯科菲耶/著 〔法〕克里斯·迪·贾科莫/绘
② 《吃饱了，吃饱了》
〔日〕长谷川义史/著•绘
③ 《肚子里有个火车站》
〔德〕斯曼·安娜 著/绘 / 〔德〕舒尔茨·史蒂芬 绘
④《蔬菜蔬菜，切一切》
〔日〕真木文绘/文 石仓裕幸/图
⑤《肚子里的小人》
〔日〕吉村亚希子 著/绘
⑥《用什么做的呀》
〔日〕大森裕子
⑦《哪个是哪个？食物比一比》
〔日〕高冈昌江 /著 菅原启子/图
⑧《美味的朋友》
〔日〕丰田一彦/著•绘
⑨《饭先生和菜小姐》
〔韩〕李昭乙/著
⑩《奔跑吧烤肉兄弟》
〔日〕塚本靖/著•绘
五、表扬、接受、不强迫不哄骗

具体来说，就是对宝宝好的行为进行表扬，并接受宝宝对某种食物的不喜欢，不强迫不哄骗喂食。
如果宝宝表现好，就及时鼓励并表扬，可以强化他的这种行为。
当然，你已经尝试过你能想到的各种方法，比如换不同口味的食物，不同样式的辅食餐盘等，宝宝还是老样子，那就放过自己吧。
因为只是某一种食物不吃，那就用其他同类的食物替代，比如不喜欢吃猪肉，那就用牛肉代替，不会影响宝宝的营养摄入和生长发育。
而且，你也可以从一定要让宝宝吃这种食物的怪圈跳出来，对宝宝不吃某种食物也会更坦然。
孩子不爱吃辅食，家长不要着急，按照上面菜妈提供的那些方法，逐一试试，总有一个能够适合你家的宝宝。相信很快“饭渣宝宝”就会变为“饭霸宝宝”，健康茁壮长大~

我是 @菜妈和钱爸，母婴盐究员，儿童教育优秀回答者，复旦大学营养学硕士，中国注册营养师，两个孩子的妈妈。