今天的WB热搜,一位孕妈妈在怀孕24周时,感染了李斯特菌,随后早产下了仅仅只有670g大的巴掌宝宝,这个重量只有普通宝宝的1/4左右,好在这个宝宝最终存活了下来。
这件事的罪魁祸首就是李斯特菌。
李斯特菌有个外号,叫冰箱中的杀手,因为它耐低温,冰箱冷藏4~6℃它能活的好好的,可以在冰箱里「反复横跳」。
哪些食物容易感染李斯特菌呢?生肉、生牛奶,就很容易感染李斯特菌,尤其是「在冰箱里长时间放置的生肉和生牛奶」,而且老人、孩子等免疫力低下人群是被感染的重灾区...
感染了李斯特菌,比较轻的表现是腹痛、腹泻、发热,严重的还会导致败血症、脑膜炎...
新闻里的孕妇则是比较严重的一种,要知道,李斯特菌对胎儿损伤很大,甚至可能会导致流产和死胎...
预防李斯特菌感染,记住下面几个点:
1.定期清洗冰箱,隔1~2个月最好就用热肥皂水把冰箱内部完整的清洗一遍,李斯特菌耐低温,但是50℃基本就凉凉了。
2.食物一定一定生熟分开,生的和熟的不仅分层放,而且分别要用盒子或者保鲜膜封好,拿完生的东西也一定用肥皂水清洗好再去拿熟的。
3.菜板和刀具分开,不用我说了吧。
4.冰箱里拿出来的剩饭剩菜,最好最好热透再吃,回锅更保险,微波炉热的话,时间要长一些(2min以上)
至于特殊人群,比如孕妈妈,除了以上几点,饮食上生肉是一定要规避的(比如牛肉刺生、三成熟的牛排)。
忘了说,冰棍也是很容易被李斯特菌污染,虽然我们在孕期不反对吃冰棍。
但如果真的要吃冰激凌也一定选大品牌,完整包装的冰激凌,最好不要买现场制作的冰激凌。 |