我想你有点急了。在养孩子时候应该注重的孩子发育特点，清楚发育特点，训练也是有时间线的。在《可怕的两岁》这本书里提到的这个理论我还是赞同的，0-2岁(服务季)，2-3岁(过渡季)，权威季(3-13岁)，一岁的孩子应该是满足，理解孩子的这个时候发展特点，接纳他这个行为背后的原因。
美国儿科学会的《你的n岁孩子》系列，还有陈忻老师的《整体养育》，这两本书都很好，我们应该先建立对孩子发展的整体图。脑中有路线，手里有方法，这样才不会育儿焦虑。
至于你说的他要不到东西就哭，应该是你想培养他的延迟满足能力。这个能力的前提是你之前无条件的爱和说话算话，你得先满足他。延迟满足不是他怎么要就不给，一定是2岁之前的信任的亲子关系已经建立的前提。
附上我推荐的2本书的链接。你的n岁孩子是个系列，你可以先看你的1岁孩子。

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我们的孩子都稀里糊涂的带大了，但是我没有给他养成那种想要什么就给什么的习惯。长大了比较乖巧听话也懂事。出门在外在学校也比较受别人的喜爱吧。但是你现在孩子还很小，和我们那时候的孩子又有所区别了，倒是建议你有空的话去看看，买上一两本育儿方面的书籍还是有点用处的。那书上可以学上一点幼儿的心理学，我想你能够比我们这些家长做的更好吧，我们是70后，孩子都已经20多了，90后和00后的孩子与现在10后，20后的孩子又不一样了。每个时代都有每个时代孩子的不同特点和特色，他们所见到的新生事物也是不同的，所以教育的方式可能还是略有一点不同吧。一看你的问题你是很注重孩子教育的，相信你能做得更好。

母鸡啊，那么小，看着办

哥们说句实话，孩子还没到一岁他现在都不记事，你现在就算制止她她也不懂，只能是慢慢养成孩子的习惯而不是制止她的行为。