您好。针对您的问题还是老一点的鸡。营养价值更高一些。更适合熬汤煮汤。补充营养还是选取这个为好！嫩鸡的话。营养相对还是较差的！所以熬汤的时候还是建议用老一点的鸡去熬汤补充营养

要是想喝鸡汤。还是要选择老鸡的。因为老鸡的营养成分能更确凿一些！嫩鸡呢口感好。肉质比较鲜嫩！为了补身体还是要选择老鸡汤的！慢火炖。炖的时间越长越好！

病情分析：
老鸡和嫩鸡的营养价值是一样的！鸡肉的营养成分中。蛋白质含量高。还含有脂肪、维生素和矿物质等！煮汤选择哪一种都是可以的！没有特别的要求的！
指导建议：
要是是要从口感来讲。嫩鸡煮汤会更好一些。老鸡的鸡肉或发硬一些的！从这个角度以及营养角度来看还是是嫩鸡好一些的！
以上是对“老鸡跟嫩鸡营养一样吗。那个更适合煮”这个问题的意见。希望对您有所帮助。祝身体健康！