大脑的发育从胎儿时期就开始了，3岁之前处于高速发展期。所以，除了遗传因素之外，后天的补脑工作也非常重要。给孩子吃什吗 ，补足他们所需要的营养十分关键。

这10种食物，记得常给孩子吃，最好是饮食做到均衡，不要挑食。

孩子补脑的食物

1、鸡蛋

鸡蛋营养很丰富，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。蛋类可提供优质蛋白，而蛋黄中富含胆碱，可进步记忆力。一天吃一颗鸡蛋为宜。

2、牛奶

牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。

3、核桃

核桃有补脑健脑的作用，现代营养学研究发现，核桃仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，进步大脑的生理功能。

核桃虽好，也要适量进食，应长期坚持食用。一般来说，每天核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时，应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

4、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。实行证明，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长命果”。

5、豆类

豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

豆中之王的黄豆，是优质蛋白质的重要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆力的重要物质。黄豆煲骨头汤、黄豆焖猪脚都是很可口的。

6、燕麦

燕麦特别适合作为早餐。燕麦中富含丰富的维他命、纤维素、钾、锌等，为孩子一天提供充足的能量，同时也是很好的健脑食品。

注意在食用燕麦时，最好同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，如许既能够增添一些风味，又能增加 一些营养素，更增强了心脏的功能。

7、鱼

鱼肉不但鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素B2、尼克酸含量高，鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活泼性。

鱼肉还有丰富的DHA，DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

8、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对增强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能凌驾20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

9、菠菜

美国芝加哥某大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。

由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

10、西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，重要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

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