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小编跟大家说过宝宝的主食不仅仅局限于米饭、面条、馒头等，还可以添加一些谷薯类，《中国居民膳食指南》也建议用薯类食物取代一部分主食。

咱们今天的主角就是漂亮又营养丰富的紫薯，紫薯蒸着吃煮着吃，或者做成点心，口感都很棒。但我们今天要的是紫薯面线！来看看吧~

这道面线的食材非常简单，紫薯、面粉，还有蛋黄。营养可是一点儿也不马虎哦，紫薯含有丰富的膳食纤维和维生素，有促进消化、防便秘的功效。蛋黄富含蛋白质、卵磷脂、矿物质等，对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可以起到保护视力的作用。

这道面线色彩亮丽，很容易引起宝宝的关注，尝起来又香又软，宝宝没出牙也能吃哦，初期用来锻炼宝宝咀嚼本领和吞咽本领最好了！话不多说，赶紧动手做吧~

❖ 食谱：紫薯蛋黄面线 ❖

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：可作为宝宝的一餐主食

注意事项：确定宝宝对食材无过敏反应~

❖ 食材参考量 ❖

食材数量：熟蛋黄1个、紫薯80g、面粉30g

PS：此食谱是制作参考量，不代表宝宝食用量

❖ 制作步骤❖

－01－

将准备好的紫薯去皮洗净，然后切成薄片；

－02－

将切好的紫薯上锅蒸熟；

－03－

紫薯蒸熟后盛入研磨碗中，再加入适量清水；

－04－

将紫薯研磨成细腻的泥；

－05－

然后加入准备好的面粉；

－06－

将紫薯泥和面粉搅拌均匀；

－07－

将拌好的紫薯面糊倒入裱花袋中，备用

－08－

研磨碗中倒入一个熟蛋黄；

－09－

然后将蛋黄研磨细腻，备用；

－10－

辅食锅中倒入清水，然后烧开；

－11－

水开后，将面糊用画圈的方式挤入锅中~

－12－

然后将面线煮至浮起即可；

－13－

煮好后，盛出装碗，然后倒入研磨好的蛋黄末；

－14－

赶紧尝尝吧，又软又香，宝宝没出牙也能吃哦~

❖ 营养分析❖

1、紫薯：紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾 等微量元素，以及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、缓解便秘、增强机体免疫力等功能。

2、蛋黄：蛋黄富含蛋白质、脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，卵磷脂、矿物质等。对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，起到保护视力的作用。

3、面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。

❖ 辅食小延伸❖

1、有宝妈提问，宝宝快一周岁了，可是牙齿也没出几颗，能嚼食物吗？
宝宝不管有几颗牙齿，其实都不会影响他们啃咬食物的本领，由于宝宝们是可以用牙床来啃咬的，牙齿是包在牙床里的哦，所以有没有牙齿是不影响他们的咀嚼本领的。

不过需要等到长出很多牙齿之后才能吃较硬的食物。但是不要由于宝宝出牙晚或者出牙少，就迟迟不让宝宝接触固体食物，这样容易影响宝宝咀嚼本领的锻炼，可能会对之后的饮食习惯养成造成不利的影响，比如宝宝拒绝接受质感粗糙的食物，偏食等等。可以给宝宝尝试一下比较软的固体食物。

2、PS：紫薯不是转基因食材，是天然的健康食材，宝妈们可以放心给宝宝食用哦！

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小编跟大家说过宝宝的主食不仅仅局限于米饭、面条、馒头等，还可以添加一些谷薯类，《中国居民膳食指南》也建议用薯类食物取代一部分主食。

咱们今天的主角就是漂亮又营养丰富的紫薯，紫薯蒸着吃煮着吃，或者做成点心，口感都很棒。但我们今天要的是紫薯面线！来看看吧~

这道面线的食材非常简单，紫薯、面粉，还有蛋黄。营养可是一点儿也不马虎哦，紫薯含有丰富的膳食纤维和维生素，有促进消化、防便秘的功效。蛋黄富含蛋白质、卵磷脂、矿物质等，对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可以起到保护视力的作用。

这道面线色彩亮丽，很容易引起宝宝的关注，尝起来又香又软，宝宝没出牙也能吃哦，初期用来锻炼宝宝咀嚼本领和吞咽本领最好了！话不多说，赶紧动手做吧~

❖ 食谱：紫薯蛋黄面线 ❖

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：可作为宝宝的一餐主食

注意事项：确定宝宝对食材无过敏反应~

❖ 食材参考量 ❖

食材数量：熟蛋黄1个、紫薯80g、面粉30g

PS：此食谱是制作参考量，不代表宝宝食用量

❖ 制作步骤❖

－01－

将准备好的紫薯去皮洗净，然后切成薄片；

－02－

将切好的紫薯上锅蒸熟；

－03－

紫薯蒸熟后盛入研磨碗中，再加入适量清水；

－04－

将紫薯研磨成细腻的泥；

－05－

然后加入准备好的面粉；

－06－

将紫薯泥和面粉搅拌均匀；

－07－

将拌好的紫薯面糊倒入裱花袋中，备用

－08－

研磨碗中倒入一个熟蛋黄；

－09－

然后将蛋黄研磨细腻，备用；

－10－

辅食锅中倒入清水，然后烧开；

－11－

水开后，将面糊用画圈的方式挤入锅中~

－12－

然后将面线煮至浮起即可；

－13－

煮好后，盛出装碗，然后倒入研磨好的蛋黄末；

－14－

赶紧尝尝吧，又软又香，宝宝没出牙也能吃哦~

❖ 营养分析❖

1、紫薯：紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾 等微量元素，以及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、缓解便秘、增强机体免疫力等功能。

2、蛋黄：蛋黄富含蛋白质、脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，卵磷脂、矿物质等。对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，起到保护视力的作用。

3、面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。

❖ 辅食小延伸❖

1、有宝妈提问，宝宝快一周岁了，可是牙齿也没出几颗，能嚼食物吗？
宝宝不管有几颗牙齿，其实都不会影响他们啃咬食物的本领，由于宝宝们是可以用牙床来啃咬的，牙齿是包在牙床里的哦，所以有没有牙齿是不影响他们的咀嚼本领的。

不过需要等到长出很多牙齿之后才能吃较硬的食物。但是不要由于宝宝出牙晚或者出牙少，就迟迟不让宝宝接触固体食物，这样容易影响宝宝咀嚼本领的锻炼，可能会对之后的饮食习惯养成造成不利的影响，比如宝宝拒绝接受质感粗糙的食物，偏食等等。可以给宝宝尝试一下比较软的固体食物。

2、PS：紫薯不是转基因食材，是天然的健康食材，宝妈们可以放心给宝宝食用哦！