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一般到宝宝5、6个月大的时候，很多宝妈可能都会感觉似乎奶水越来越不敷宝宝吃了，而且此时的宝宝对别的食物也显得特别感兴趣，实在这些都意味着该给宝宝添加辅食了。 在过去很长的一段时间里，我们都认为给宝宝添加的第一顿辅食应该是蛋黄，但近年研究才发现，蛋黄固然含铁量比较高，但实在并不轻易被宝宝吸收。 2002年世界卫生构造指出：谷类食物应该是婴儿首先添加的辅食，最开始可以从婴儿阶段专用的含铁米粉起步。相比蛋黄，米粉更轻易被宝宝所吸收，而且也不易产生呕吐、过敏、腹泻等反应。 一，宝宝辅食初期，为什么要先添加富含铁的米粉?随着知识的普及，越来越多的宝妈都知道了刚给宝宝添加辅食应该从含铁米粉开始。但至于为什么一定要是含铁的米粉，信赖还是有一些家长并不是很了解。 实在之所以要最先给宝宝添加含铁米粉，主要是因为宝宝6个月以后，体内的铁已经消耗完了，而母乳中的铁又不能完全满意宝宝生长发育的需求，因此就需要强化铁的米粉来弥补这方面的不足。 简单来说就是，宝宝从母体吸收的铁量只能利用到6个月，等6个月以后就需要从食物中摄取了。 二，除了含铁米粉，这3种“泥状”食物营养代价也很高在给宝宝添加了一段时间的米粉以后，有很多宝妈可能会产生这样的疑惑：宝宝每天只吃米粉，营养会不会太单一，除了含铁米粉，宝宝还能吃点什么呢? 固然米粉是专为婴幼儿设计的平衡营养食品，所含营养成分比较全面，但天天吃米粉，信赖宝宝多多少少也会觉得腻，而除了米粉，宝妈也可以添加另外一些“泥状”的食物来丰富宝宝的饮食。 蔬菜可以使宝宝获得必需的维生素C和矿物质，并能起到预防便秘的作用，可以用来做菜泥的蔬菜品种繁多（比如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆等等），而且制作方法也很简单。 ☞制作方法：新鲜蔬菜洗净切碎，放入锅中加水煮沸，待熟后取出用汤勺碾碎，再用筷子拣出粗纤维（或用滤网过滤），就可以得到富含维生素的蔬菜泥了。 ☞注意事项：尽量不要选择洋葱、大蒜、香菜等刺激性大的蔬菜给宝宝做菜泥。 PS：如何给蔬菜焯水才科学? 制作辅食时，有些蔬菜需要焯水，才能撤除草酸和异味放心给宝宝食用。而焯水也要采取准确的方法，否则造成营养物质氧化、溶解、流失等等，就对宝宝的生长发育无益了。 ①做到沸水下锅：冷水下锅会使蔬菜中的维生素C受氧化破坏，损失大。 ②焯水时间宜短不宜长：蔬菜如果在沸水中时间太长，其水溶性营养物质（比如矿物质、B族维生素等等）就会大量溶入水中而流失。 ③不要加盖：这是因为沸水中蔬菜的有机酸要挥发，在加盖的情况下，这种气态的酸又会回流到锅里，破坏蔬菜的颜色。 尽管市场上也有很多现成的果泥出售，但从营养和卫生角度来看，肯定不如自己制作、现做现吃的好。 ☞制作方法：制作水果泥的方法实在也很简单，主要有两种： ①直接用小勺刮着吃：像苹果、香蕉这类就可以统统两半，然后用小勺轻轻刮成泥，随刮随吃，方便卫生。 ②做熟再制成泥：把水果洗净，然后去皮、去核，切成碎块，隔水蒸烂，搅拌成泥就可以给宝宝吃了。 ☞注意事项：给宝宝制作水果泥，清洗十分重要，建议水果洗净后，再用净水浸泡15分钟。此外，制作果泥的所有工具也应该在使用前都充分消毒。 等宝宝6个月以后，宝妈就要开始考虑添加蛋黄了，蛋黄含有丰富的铁质、蛋白质和脂类，而且也轻易消化，可以说是一种很好的辅食。 ☞制作方法：取一个新鲜鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮10分钟左右，取出剥壳，去蛋白，再取¼个蛋黄放入小碗中研碎，加适量温开水调成稀糊状。 ☞注意事项：给宝宝制作蛋黄泥，家长一定要注意鸡蛋冷水下锅，煮好后立刻用凉水浸泡，方便剥壳。再有就是，制作蛋黄泥一定要把蛋白挑干净，否则很轻易让宝宝过敏。 三，添加“泥状”食物，家长需要注意哪些事项✔口味先从单一开始：不管是哪一种泥状食物，宝妈每次只添加一种，隔几天再添加另一种，并注意宝宝是否有过敏反应。 ✔食物性状要由稀到稠：刚开始给宝宝制作“泥状”食物建议家长尽量弄稀一点，等宝宝适应以后再慢慢增稠。 ✔记住添加顺序：从种类上来说，给宝宝添加辅食的顺序应该是先淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物性食物（如鸡蛋羹、鱼泥、全蛋、肉泥等等）。 结语总之，给宝宝添加辅食看似简单，实在其中需要注意的事项也不少。究竟宝宝肠胃娇嫩，家长还是要多点耐心和仔细，让宝宝更加茁壮的成长。 如果看到这，宝妈（特别是十指不沾阳春水、很少下厨房的家长）还是觉得太难，不妨试试这本《辅食每周吃什么》。 这本书可以帮助宝妈办理宝宝每周吃什么、怎么吃、吃几顿、每顿吃多少等一系列的问题。 不仅如此，这本书里还增加了很多关于宝宝添加辅食的根本知识（比如什么时候开始添加、添加信号有哪些、辅食添加过程中轻易出现哪些问题等等）。 《辅食每周吃什么》还是一本针对0~3岁宝宝的辅食食谱，对于宝妈们感兴趣的补钙、补锌、补铁、防便秘等问题，也有相对应的食谱介绍，让宝宝通过几款可口的食物不打针不吃药就可以办理难题。 全书一共含有215道宝宝辅食与营养餐，360度无保留辅食添加每周计划。 感兴趣的宝妈可以点击下面的【看一看】，只需49.8元（能用3年，每年才十几块钱哦）就可以把它带回家了。 #宝宝好营养# | 
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