要说最近“二师兄”的肉一直是居高不下，反倒成全了牛肉，使得牛肉的性价比凸显出来，毕竟现在这牛肉与猪肉也差不了多少钱啊。

说起牛肉，大家都不自觉地鼓起掌来，原因就是牛肉很受欢迎。此中含有丰富的矿物质和蛋白质，是肉类中的营养担当！

下面就来说说关于牛肉的一些烹饪小知识，妈妈们可要记住咯！

1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

3、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉更易煮烂。

4、老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。从部位上看，牛里脊是最嫩的部位，给宝宝吃一定要选嫩一些的哦。

5、给宝宝吃牛肉，最好将牛肉提前煮的熟烂，如果发急做辅食，可以选择加工好的牛肉片，如许就不用不放心 宝宝咀嚼不动啦。

选好了牛肉，怎么做才好吃呢，今天就推荐一款超搭的食材，牛肉闺中密友---番茄。番茄中的维生素C可以促进牛肉中铁的吸收利用，主要是味道更赞啊！

今日辅食推荐：

【番茄肥牛煲】

月龄：1岁+

1.准备食材：热炒专用油2克，薄盐有机型酱油5克，肥牛100克，胡萝卜40克，圆葱30克，番茄1个，土豆40克。

2.番茄、胡萝卜、土豆、洋葱分别切块。

3.肥牛焯水，捞出备用。

4.锅中倒油，先加入圆葱炒香，再加入胡萝卜，番茄和土豆，翻炒均匀。

5.倒入酱油，加入适量清水，再加入肥牛一起炖至熟透即可。

6.美食完成。

要说最近“二师兄”的肉一直是居高不下，反倒成全了牛肉，使得牛肉的性价比凸显出来，毕竟现在这牛肉与猪肉也差不了多少钱啊。

说起牛肉，大家都不自觉地鼓起掌来，原因就是牛肉很受欢迎。此中含有丰富的矿物质和蛋白质，是肉类中的营养担当！

下面就来说说关于牛肉的一些烹饪小知识，妈妈们可要记住咯！

1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

3、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉更易煮烂。

4、老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。从部位上看，牛里脊是最嫩的部位，给宝宝吃一定要选嫩一些的哦。

5、给宝宝吃牛肉，最好将牛肉提前煮的熟烂，如果发急做辅食，可以选择加工好的牛肉片，如许就不用不放心 宝宝咀嚼不动啦。

选好了牛肉，怎么做才好吃呢，今天就推荐一款超搭的食材，牛肉闺中密友---番茄。番茄中的维生素C可以促进牛肉中铁的吸收利用，主要是味道更赞啊！

今日辅食推荐：

【番茄肥牛煲】

月龄：1岁+

1.准备食材：热炒专用油2克，薄盐有机型酱油5克，肥牛100克，胡萝卜40克，圆葱30克，番茄1个，土豆40克。

2.番茄、胡萝卜、土豆、洋葱分别切块。

3.肥牛焯水，捞出备用。

4.锅中倒油，先加入圆葱炒香，再加入胡萝卜，番茄和土豆，翻炒均匀。

5.倒入酱油，加入适量清水，再加入肥牛一起炖至熟透即可。

6.美食完成。