我今天看到有个同事在吃死胎蛋。死胎蛋可以食用的吗？

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染。加上温度、湿度条件不是很好等原因。导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋！这种蛋所含营养已发生变化。如死亡较久。蛋白质被分解会产生多种有毒物质。故不宜食用！