香椿的营养价值和功效

具有特殊气味。树皮和果实均可入药！香椿叶不含膳食纤维类胡萝卜素。维生素C及钙铁锌等矿物质！香椿中所含植物化学成分。包括黄酮类。苯丙树类分类等。具有抗炎。抗肿瘤。抗氧化降血脂等生物活性！

抗炎、抗肿瘤、抗氧化、降血脂！香椿亦称椿树、椿芽树、红椿等！楝科。落叶乔木！香椿全株具有特殊气味。树皮和果实均可入药。应用历史悠久！香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质。