这道菜鲜嫩可口，营养均衡，终于不用再发愁给老人孩子做什么吃了！随着的生活水平的提高，大家伙越来越注意营养均衡的养生之道，大鱼大肉已经不是首选了，而更加钟爱营养搭配合理的菜肴。小编今天就带来一道健康美味且老少皆宜的菜品--蒜蓉粉丝蒸扇贝。扇贝肉味道鲜美，营养丰富，有“海味三大珍品之一”的美称，丰富的维生素给人体提供了所需的营养。配上口感爽滑软糯的粉丝，在加上清香浓郁的蒜蓉，一口一个，满满的满足感和幸福感。别犹豫了，和小编一起动手学起来吧！

蒜蓉粉丝蒸扇贝

By 安冉～

配料：

扇贝 12个、粉丝 一小把、蒜 5瓣、花生油 适量、胡椒粉 少许、干辣椒 一个、葱 一根、耗油 一勺、生抽 一勺、酱油 一勺、白糖 一汤匙、食盐 少许

烹饪步骤：

1.房产公司送来了一箱扇贝，晚上蒸点吃吧，其余的全部开了，清洗干净放冰箱

2.壳子用刷子刷干净

3.粉丝热水浸泡

4.打开，把扇贝肉拿出，清洗干净（去掉那个黑黑的）

5.放入碗中，少许清水，盐巴搅拌均匀，颜值下

6.大蒜，葱，干辣椒切末

7.耗油，生抽，豉油，盐巴，胡椒，白糖，油，搅拌均匀

8.热油，放入大蒜干辣椒煸香

9.在倒入调好的酱汁，翻炒均匀，装碗中备用

10.粉丝放入贝壳中

11.然后放入扇贝肉

12.隔水蒸，每个都加入一勺前面的酱汁

13.大火蒸10分钟即可出锅，撒上葱花即可食用

烹饪小贴士：

1，扇贝的清理是一个很重要也很过细的工作，先把贝壳刷干净，然后就是把肉拿出来清洗，然后可以放一点盐腌制。2，粉丝一定要提前用热水泡软，不然蒸不熟。3，调料根据自己的口味调整，葱姜蒜是必备的，算可以多放一点味道会更香；可以先把粉丝和扇贝放到蒸锅上再淋上调好的酱汁，也可以先把粉丝和调料拌均匀之后再放到扇贝上。4，蒸的时间根据自己的条件来决定，一般是9-10分钟左右，小编这里蒸了十分钟，是完全熟了的。

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