孩子上小学，路程不远可以每天早上做饭吃，面条蛋炒饭吃够了，乎友们有啥营养又快捷热量又不高的的暖心早餐推荐一下呗！ [图片]

家有饭渣一枚，四岁。
如果说还有比陪小孩写作业还头疼的事，那我觉得一定是她不好好吃饭。我女儿端端，是从添加辅食开始就让我崩溃的小朋友。直到现在上了幼儿园，也是标准饭渣，如果哪一顿吃光了饭，值得三个老师和全班小朋友喜大普奔，争先恐后的来向我报告。所以给她做饭，就完全是在苦我心志、劳我体肤。
与她在饭桌上的战斗近三年，我觉得自己可以出一部《饭渣妈妈血泪史》，留下来的，绝对是经典了。


一，香蕉鸡蛋饼
【材料】
香蕉一根（大小根据家里有的东西适量添加，今天我的香蕉比较大，实际操作时用了四分之三），鸡蛋一个，面粉两汤匙。
【步骤】

鸡蛋打散，香蕉碾碎成泥，滴几滴核桃油，和面粉一起充分搅拌成糊状。不粘锅烧热后调最小火，倒入面糊，晃动锅子使面糊均匀摊开在锅底，不均匀的地方用铲子推一下。表层撒上一些黑芝麻，待轻轻晃动锅子饼皮能够一起动起来时翻面。煎至两面金黄即可。煎好后扣在菜板上，因为我要造型。不需要造型的直接扣在盘子里就可以吃了。但是对于我们来说，不弄出点花样来端爷是不会吃的（我的内心也很受伤……）

二，什锦煎饼
【材料】
一块龙利鱼肉，西红柿，冰箱里有的各种青菜，三只虾。
【步骤】

大米洗净入电饭锅，洗西红柿，取半个去皮切块，龙利鱼柳切大块，一起放进锅里煮粥模式。打扫冰箱里的青菜，我图片的当天用了一片油麦菜和两根秋葵，洗好后顺手揪成小段扔进搅拌机。抓一把平时就切好冷冻的玉米粒、豌豆粒，半根胡萝卜。再加上刚刚剩下的半个西红柿，一起放进搅拌机打5秒钟，会呈现出略带颗粒的混合糊糊。把糊糊倒出来加一颗鸡蛋，半杯面粉，一点点盐。剥掉三只红虾外壳，去虾线切丁扔进碗里一起搅拌均匀。不粘锅，微热后转中低火，底部刷一点油，舀两勺面糊放入锅中摊平，表面凝固后刷一点油翻面。两面都煎好了就可以出锅了。我没有放太多的盐，是因为吃的时候挤了一点番茄沙司。饼煎好，粥也就熬好了。

三，蕃茄蛋烧
【材料】
两个鸡蛋，两勺奶粉，四个小番茄。
【步骤】

小番茄切碎末，和鸡蛋奶粉混合打散搅匀。平底锅或者电饼铛加热刷一长条形核桃油（你家孩子日常吃什么油就放什么油）。照着油的形状倒上混合蛋液，铲子摊平，薄薄一层就可以。因为薄，基本摊开后就凝固百分之八十了，然后就可以开始从一头卷起来了。切成装盘。为了让她能多吃点水果，有时候我会用小蕃茄做小兔子，照片里是用白梨做了一个兔妈妈。

四，鸡蛋鲜虾疙瘩汤
【材料】
西红柿一个（我实际用半个，具体多少看你的西红柿大小），菠菜一棵，鸡蛋一个，虾两个，面粉两汤匙。
【步骤】

烧一些开水，等水开的时间里虾去虾线、揪下虾头，虾身去壳后背下刀切开但不要切断。西红柿切片菠菜切段备用。
水开后虾身焯水，打卷变色后马上捞出沥干备用。锅里水倒掉，烧热后倒入几滴核桃油，虾头下锅小火煎至两面变色，然后倒水，会看到水面上浮起红色的虾油。捞出虾头扔掉，然后下西红柿把水烧开。等水开的时间里打散鸡蛋，然后蛋液加进面粉里，搅匀成糊状。锅里的汤开锅后，保持大火，把面糊沿翻开的水花淋下去。想疙瘩大点就快淋，小点就慢淋。然后微微定型个十秒钟，搅一搅避免粘锅。下菠菜，再一分钟左右就可以关火了。装碗后把虾仁切碎放入，整体完成。温吞后就可以直接吃了。

五，什锦炒面
【材料】
面条，鸡蛋，圆白菜，火腿肠，胡萝卜，豆芽菜。
【步骤】

面条煮七八成熟即可，煮好后捞起控凉水，放点香油拌匀防止粘连一团。煮面的时候圆白菜、香肠、胡萝卜切丝，豆芽菜掐头去根洗净。起油锅，磕入一个鸡蛋打散，然后捞出来，下葱花爆香后放入胡萝卜，胡萝卜变色后放入其他原料炒熟，加盐加五香粉，倒一点蚝油。然后倒入面条，大火翻炒均匀后关火。装盘时撒上一点黑芝麻。我在炒面的同时有煮一锅西红柿鸡蛋汤，太简单了就不必要写具体了。

六，幸福的蛋包饭
【材料】
不拘泥于任何搭配，冰箱里有什么就放什么，从绿色开始顺时针依次是：韭菜、肉末、虾、胡萝卜玉米粒青豆、鸡肉肠、豆芽、三文鱼，中间是泡发的小花菇。
鸡蛋一个打散，米饭一碗。为了让端端多吃一点菜，每次我都要保证菜丁合起来不低于米饭的量。


【步骤】

热油爆香葱花，先下肉末炒散，然后其他的一起丢进锅里炒匀，加胡椒粉、盐、姜粉调味，再加一点蚝油增鲜提色。倒入米饭翻开炒匀，盛出来备用。干净的锅少放一点点油，然后倒入蛋液，晃动锅铺成蛋皮。轻轻晃动，蛋皮能够在锅里自由活动，然后把蛋皮晃至锅内有弧度的侧面。把炒饭放在蛋皮中间，成枣核形。把周边的蛋皮卷起来包住炒饭。蛋皮不要煎的太老，最理想的状态就是上层还微微有一点没凝固的蛋液，正好可以起黏合作用。把一个盘子扣在锅里，然后一手托盘一手拿锅翻转过来，蛋包就完整的装盘了。再拿筷子把两边的角微微向里面窝一下，形状更加好看一点。随便什么形状都可以。有时候我也会弄成三角形、正方形或者多边形。最后挤上番茄酱就可以开动了！

七，三明治
【材料】
面包片，鸡蛋，火腿肠，黄瓜。
【步骤】

鸡蛋煮成白煮蛋。面包片进多士炉微烤半分钟。火腿肠和黄瓜切碎颗粒，鸡蛋煮熟后拨冷水剥皮也切碎。三样混合搅拌均匀，加一丢丢盐和色拉酱，也可以只加番茄酱。抹到面包片上做成三明治 ，我通常会切掉边边再对角下刀切成三角形。会比较好看和细腻。但是时间长了养成习惯，端爷吃三明治时默认不可以有边边，所以老母亲也不是太愿意做三明治了。因为舍不得丢弃只好自己打扫边边……后来我又研究出来新方案，给端爷做好之后，切下来的边边再切碎搅拌到馅里，爸爸吃不出来。我也想过要不要我的那份也去边，但是比例太大觉得爸爸一定会发现，就作罢了。

有时候我懒了也会直接给她面包片，只要让她自己抹果酱她也很高兴。而且没有打扫边边的烦恼。
有机会再慢慢更新。更多照片可到公众号“独自欢喜”，点宝贝食谱。（其实也不是很多……）


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看到评论提到时间问题，我保证这些真的是非常快捷简单的食物，操作时间基本都可以控制在15分钟以内。其中粥会时间略长，但是起床后第一件事洗米下锅电饭锅自动煮粥模式，什么别的事情都不会影响。
我想大家都知道洗茶壶茶杯烧水的那个时间统筹案例，厨房做饭就是一个统筹规划。比如炒面，不可能菜都切好了再装水煮面，而是先煮面然后在等面好的同时切菜，这样整体时间就是煮面+炒面。
三明治也是，先煮蛋器煮蛋，然后等候蛋好的同时切黄瓜香肠，这样准备时间就是煮蛋+切蛋。
不过做习惯了厨房工作的人可能会觉得这些太正常，根本不需要过多解释。但是并不经常做饭的可能会觉得煮方便面也是麻烦的，所以唯熟练尔。

神奇的干货预警！
听说过「可以让妈妈睡到自然醒」的早餐吗？
没错，就是那种孩子早上8点不到就醒了，于是他自己去拿和吃完早餐，让为娘我睡到9点半自然醒来的「神奇」早餐。
嗯，下面我们放干货。


适用条件

「神奇」的背后一定是有适用条件的，如果宝宝还无法独立进食，也无法独立玩耍，精细动作发展不够，不喜欢遵守「家庭规则」，那还是要慎重。

年龄段：适用于18-24个月以后的宝宝，具体取决于精细动作发展

2. 先决技能：孩子能拿稳托盘，能自主进食，能独立玩耍
3. 母乳喂养：已断奶，或者至少早上第一顿不喝母乳
4. 观念/习惯：孩子可以吃凉的/常温的食物
5. 亲子关系：孩子和妈妈彼此信任，大多数约定好的事都会遵从，并且行事靠「规则」而不是靠「临时起意的吼叫和劝阻」


家庭布置

我家的水和牛奶都放在孩子能直接拿到的厨房门口，孩子只要感觉饿了或者口渴了，可以随时去拿牛奶和饮料喝。
可直接取用的水和饮料
从上至下分别是碳酸饮料、盒装纯牛奶和矿泉水。
碳酸饮料通常都是密封的，而且和孩子达成一致——冰冻的最好喝，但只能在爸爸妈妈允许的情况下，尝一口。
盒装纯牛奶放到和2岁孩子视线齐平的位置，会把最外层并排的3-4盒扒拉得松一点，以便孩子可以自己拿取，剥开吸管，自己喝。
最下层的水，通常会将靠着脏衣篮的那一瓶，瓶盖拧开，再盖紧——这样孩子可以自己拧开已经不再是密封状态的水。这瓶水我醒来以后会主喝，很快就能喝完，而不能一瓶水喝几天。
水杯
以前我会把两个孩子可以自己喝的水杯放在厨房外的小窗台上，孩子也可以伸手就拿取到。左边的黑色水壶是美国非常常见的款式，孩子用牙齿把活塞拽上去就能喝水，右边的小企鹅杯子则是将黑色部分推上去就露出吸管。
后来我觉得洗杯子，尤其是吸管杯也很麻烦，就换成瓶装水了……

可直接取用的冰箱早餐

在我家，是允许孩子使用冰箱的。但提前和他们谈好三个要求：

要求一：只允许拿早餐盒/盘和酸奶
要求二：尽快拿取
要求三：务必关门

主食篇

那些早餐可以提前准备好呢？在实践中，最适合我家的食物包括：

各种寿司和手握

晚上做一锅饭，加入自己配比好的糖和白醋，揉搓成饭团，加入各种蔬菜、肉类配料，最后包上紫菜就可以了。
寿司、手握，哪个都行。
只要是头天晚上提前做好的，包上保鲜膜，放入保鲜盒，在冰箱放一晚，没问题。


2. 各种三明治
三明治也是我的最爱，主食、肉类、乳制品和蔬菜都有了，而且很方便。
切成三角形，或者切成方型都可以。
放入保鲜盒或者保鲜袋里，放在冰箱里就好。


3. 果酱面包
自己制作的应季果酱，草莓果酱、杏果酱、葡萄果酱，都是孩子天然就爱的味道。
杏酱
前一晚将鸡蛋、面粉、牛奶和坚果/干果严格按照说明书丢入面包机，做出来的大吐司切片，再抹上果酱/花生酱，夹一片芝士进去，对折，裹上保鲜膜，放入冰箱。
巧克力酱面包


4. 冲泡麦片
不是那种速溶的，而是冲泡的真·谷物麦片。日本有个著名的牌子就算了吧，号称水果麦片，其实里面都是糖，热量高、营养也不怎么样。
我通常选择澳新和欧洲的冲泡麦片，最好是一小袋的那种，分量已经确定好了，倒进碗里——孩子想加酸奶或者牛奶都可以。


5. 自制西点
这部分只能当做主食了，毕竟做过西点的都知道，基本都是碳水、盐、油脂和糖分。而且越是酥脆的饼干，里面的油越多。我通常会用橄榄油代替黄油，会更健康一些。
切好，放保鲜盒里，装入冰箱或者放在桌面上即可。


补充篇

上面的食物虽然很丰盛，但基本是以「碳水」和蛋白质为主，蔬菜、水果和坚果会相对欠缺一些，所以我还会酌情额外做以下事：

煮青菜

提前煮一盘青菜，不加任何佐料。
如果孩子吞咽还不太好，记得煮的软一点，切小一点；但2岁以后的孩子吞咽都还不错，加上青菜不加调料也没那么好吃，不会吃得狼吞虎咽。
什么？不加调料吃不下去？那就额外准备一小碟「蘸水」，让孩子享受边蘸边吃的乐趣。
煮好以后不用等冷却，直接盖上保鲜膜，放入冰箱。
为方便拍摄，没加保鲜膜，实际是要加的。
一个懒惰的妈妈，总会想出更省事的办法，那就是直接购买冰冻的蔬菜粒。提前从冷冻库放到冷藏库里解冻就好：


2. 切水果
偶尔可以将蔬菜换成水果，例如低糖的小西红柿、苹果卷等等，都是不错的选择。
苹果卷我是直接烤好的，否则会变色；小西红柿的皮比较韧，需要平时就提醒孩子，小口咬着吃，否则容易咬滑噎住——不放心的话，可以将小西红柿切成两半再放入保鲜盒。
当然，还有速冻水果，我也超爱，最常买的就是速冻蓝莓和速冻莓果（蓝莓、草莓、黑莓）——但后者的草莓实在一点都不甜，所以还是买速冻蓝莓比较多。
市面上的蓝莓通常100g的价格在10-35元之间波动，速冻蓝莓价格很便宜，1.3kg大概60左右。


3. 备坚果
我家还常备各种大罐坚果，指尖抓一撮出来，放单独的保鲜盒里面，摆在桌面上即可。


早餐篇

写到这里，可以讲一讲早餐的搭配了。
@菜妈和钱爸 作为专业的营养师已经讲得很完整，简单来说就是：

最好四类齐全：主食、肉蛋、奶类、蔬果，保底至少选三种。

通常我家3岁小乖和5岁的小萌早餐（小乖全部在家吃，小萌周末和假期不去幼儿园会在家吃）为：

搭配一：寿司+蔬菜+牛奶/酸奶（+坚果）
搭配二：肉类三明治+水果（+牛奶）
搭配三：各种面包+蔬菜/水果（+坚果+）牛奶/酸奶
搭配四：冲泡麦片+牛奶/酸奶+蔬菜/水果
搭配五：自制西点+牛奶/酸奶+蔬菜/水果（+坚果）

有人会说，春秋夏吃凉的我理解，冬天有暖气吃凉的我也理解，要是来暖气之前和停暖气之后的那段时间，人本来就凉凉的，还吃凉凉的怎么办啊？
嗯，教会孩子用微波炉啊！
我家的傻瓜式微波炉「一键搞定所有」——只需要摁「开始」，就自带30秒加热功能。叮以后，将食物从微波炉取出即可。
如果怕不够热，教孩子再放进去，补叮30秒即可。
孩子迟早是会掌握各种技能的，我家小乖从2岁半开始会用微波炉，我们从一开始提心吊胆看着他自己操作，到后来完全放心他自己操作——期间花费了大概一个月时间来练习。
有了这些准备工作，我家小乖2岁以后早上醒来的日常是这样的：
第一步，7点半左右，自己醒来，自己穿好衣服（可能会穿反，或者只穿衣服）；
第二步，去厕所尿尿（或者直接尿在尿布里，然后自己换尿布）和洗手；
第三步，直接从桌面上拿保鲜盒，或者踩在冰箱旁的矮凳子上拿保鲜盒（我家给孩子的餐具都是彩色塑料的，他们能一眼分辨出来哪些是给他们的）；
第四步，去厨房拿牛奶或者从冰箱里拿酸奶；
第五步，自己决定是否要微波炉加热凉凉的冰冻蓝莓等食物；
第六步，自己踩着凳子爬到宝宝椅里面，开始吃早餐。
吃完以后，他会去洗个手，然后自己到书房看书，或者去儿童房玩玩具。
等他感觉无聊了，就会来叫醒我——此时，大约9点半左右。


我起床以后，会先泡上一杯咖啡，打开音乐，然后：

帮他调整衣服，补穿裤子，打扫卫生，吃点他剩下的食物，再自己补充一些新的食物。

喝着咖啡，听着音乐，吃着早餐，我这睡到自然醒的一天也就正式开始了！
平时我码字时需要熬夜工作，早上实在起不来，他喊不醒我，于是就自己去觅食了。
我家除了糖果以外，健康的食品，例如牛奶、奶酪、水、蔬菜、水果，都放在孩子能随意取用的位置。
因此，孩子会自己拿这些食物吃，到我们观察到这一现象以后，就开始有意识地给他准备早餐，有意识地鼓励他爬到自己的婴儿座椅上吃，有意识地鼓励他自己吃早餐、自己玩一会。
教会孩子使用微波炉，需要花点时间；教会孩子起床以后不捣乱，而是规规矩矩地去吃早饭、不搞破坏，也需要在日常生活中建立规则，并有意识地引导孩子遵守规则。
孩子自己是有饱觉的，锻炼他自主进食的能力，良好的吃饭习惯（饭前洗手、饭后洗手），也会让我们更放心地把吃饭这件事还给他自己。

独立吃饭的宝宝
https://www.zhihu.com/video/1121559291923890176


题主的孩子已经上小学了，如果要亲子接送，确实需要早起，但是这些食物提前做好，加热或者直接吃，都是不错的选择——周末也可以锻炼孩子自己吃早饭，父母就可以睡到自然醒了！
至于在家带娃的父母们，从现在开始培养孩子独立吃饭，再提前准备好食物，睡到自然醒——不！是！梦！

我是菜妈李靓莉，国家首批注册营养师！复旦大学营养学硕士！
给学龄儿童做什么样的早餐能既营养又快捷，哈哈哈，菜妈作为专业人士，必须出来回答一下这个问题！
我们应该先了解一下，学龄儿童每日膳食的摄入量是多少。
2016年最新中国居民膳食指南中根据中国学龄儿童的现状推出了适合8—11岁儿童的中国儿童平衡膳食算盘。算盘分6 层，从上往下依次为油盐类、大豆坚果奶类、畜禽肉蛋水产品类、水果类、蔬菜类、谷薯类。
红色表示油盐，每天1 份。
20~25g油，4~6g盐。
黄色色表示大豆坚果奶制品，每天2～3份。
一份大豆20~25g，一份坚果10g，奶类200~250毫升/份。
紫色表示动物性食物，每天2～3 份。
其中瘦肉40~50g/份，鱼虾贝类40~50g/份，蛋类40~50g/份。
蓝色表示水果，每天3～4 份。100g/份。
绿色表示蔬菜，每天4～5 份。100g/份。
桔色表示谷物，每天应该摄入5～6 份。包括150—225g谷类，30—70g全谷物和杂豆，20—25g薯类。
算盘底座是儿童跨水壶跑步，表达了鼓励喝白开水，不忘天天运动、积极锻炼身体的推荐。
一般一日三餐按3:4:3的比例分配每天的食材总量，所以早餐占全天食材的30%就够了，应包括谷类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物，一顿营养充足的早餐至少应包括上述三类及以上食物。
看起来有点复杂且不好操作？
下面几张图，可以告诉你具体的量。
熟米饭100g，相当于50g大米。拳头大小一个土豆，大约有100g。
50g纯肉，大概是一巴掌大小。
如果带骨头或带皮的肉，那要增加肉量。
蔬菜尽量多个种类，每天3-5种。
水果天然的甜味，孩子大都喜欢吃，一般我们会吃够量的。
早餐的营养要充足早餐应食用种类多样的食物，谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖，有利于维持血糖稳定，保证大脑活动所需的能量。所以，谷类食物是早餐不可缺少的，包括面包，馒头，豆包，花卷，米饭，米线，面条，红薯，玉米等。
合理的早餐食品最好应包括牛奶或豆浆，奶酪，豆腐干等奶制品豆类。再可加上鸡蛋或牛肉，猪肉，鸡肉，鱼肉等肉蛋类食物。这样可使食物在胃里停留较久，使整个上午精力充沛。另外，水果和蔬菜的摄入也很有必要。
不但颜值高，营养还均衡呢！
上图中的食物再加上一杯牛奶或者酸奶，一早上的能量满满哒。
授人以鱼不如授人以渔，希望能给大家一个思路，每个人都能开启自己营养便捷早餐的新大门。
比较便捷的早餐主食可以是发糕，馒头，花卷，肉包等这些可以冷冻保存的食物，早上蒸一下就好，现成的面包当然也可以。粥可以前天晚上预约在锅里第二天早晨直接煮好，粥里最好有点蔬菜，杂粮，牛肉，虾仁或者干贝等这样营养更全面。
鸡蛋每天一个，水煮蛋，煎蛋，蒸蛋都可以，按照孩子喜好来，橙汁蒸蛋，切成小块，这些有点创意的方法也会吸引孩子来吃。肉类比较便捷的一个方法是做成肉丸，肉肠，午餐肉等冷冻起，吃的时候热透，直接吃，拌面里面，切片夹面包里都可以。孩子不爱吃菜或者肉，自己不喜欢冷冻的食物，怎么办？除了能把肉和菜藏在馅料里的包子和饺子，做成饼是比较便捷的一个方法，蔬菜丝或蔬菜粒加入肉泥，鸡蛋和面粉搅拌均匀成稠糊状，平底锅烧热抹油，倒入面糊，两面都煎熟就好。肉和蔬菜种类可以自由搭配，图中有牛肉饼，三文鱼饼还有鸡肝饼。面条和炒饭吃腻了，可以试试炒意大利面，更劲道的口感孩子也许会喜欢。米饭做成饭团，寿司卷改变形式也是可行的方法。
信息有点多，记不下？记住主食+肉蛋+奶类+蔬果这个万能公式，做饭时按照分类取食材就好，当然吃的种类越多越好。
健康早餐是一天中能量和营养素的重要来源，对人体的营养和健康状况有着重要的影响。天天吃丰富的早餐，保证早餐的营养充足，身体才能棒棒哒！
更多快手食谱可以关注菜妈微信公众号：菜妈和钱爸（caimaqianba）
就酱，
爱你的菜妈~

其实我们需要荤素搭配，简单方便即可。
毕竟早上时间比较紧张，一般十分钟搞定。
1.可以用电饭锅熬粥。现在基本都有预约功能了，头一天晚上熬上粥。粥可以各种种类，每天变化花样。红豆绿豆大枣，小米大米葡萄干等等都可以是粥的搭配，这样不单调。
当然有时候也可以是牛奶豆浆等。
2.说完了稀的可以来一些干的。馒头花卷大饼，面包包子油条。不爱吃面食可以粥稠一些，保证碳水化合物。
3.每天一个鸡蛋是标配。煮鸡蛋煎鸡蛋炒鸡蛋摊鸡蛋。看孩子喜好吧。
4.最容易忽视的就是蔬菜水果。我们的早餐里，主食永远是第一位的，经常忽略了菜。其实简单炒一个菜很快。蔬菜更容易，蒜蓉清炒都行，凉拌也不错，沙拉更方便。
5.说一下肉，有时候早上对肉的渴望不那么大。不过可以搭配一些培根，酱牛肉，肠之类的。
最后也是最重要的就是流程，如果做到快捷。如果要粥，头一天晚上预约上。主食可以买好第二天早上热一下。早上起床，可以把鸡蛋蒸上，馒头之类的热上，然后刷牙洗脸。再就是准备菜了，尽量不要配咸菜，现炒最好。尽量搭配合适，一个菜搞定。
比如面包就可以煎蛋培根蔬菜。比如炒蔬菜就蒸鸡蛋，炒莴笋丝瓜之类的就可以配鸡蛋炒。沙拉就可以把水果搭配上，如果不好搭配就切几块水果单做。
每天不可能做到面面俱到，但是尽量一周七天保持不同种类。
还有一点就是没必要强迫自己一定要什么份量，要什么营养分配，有时候你做的孩子未必吃得了，吃的量也未必是你做的。在多种尝试后选择适合自己孩子的一些种类。

小孩儿这时候正好是长个子的时候。但你完全不需要在饮食中考虑补钙。怎么吃都缺。一片果味咀嚼钙片搞定。
小朋友早餐，主要考虑抗饿。顺便还得考虑准备迅速简单。否则再多的花样也会消耗掉妈妈的耐心，尤其如果小朋友还没那么领情的话。。。。顺便，可能还得考虑下价格问题，咳咳。


先说说我喜欢的西式早餐。
如果不怕胃冷的话，美国人喜欢的酸奶谷物早餐杯是很好的选择。头天晚上拿一个梅森罐里面铺上麦片酸奶和水果，第二天早上拿出来吃。不过相对来说，这玩意儿更适合女生。而且国内最好配杯热饮。毕竟不是老外野生胃。
我有时候会做可丽饼。一般都是甜口的。过筛面粉鸡蛋牛奶糊，不粘平底锅刷油，煎成薄饼。家里可以买巧克力榛子酱或者奶油喷瓶，京东有卖的。撒上之后配香蕉草莓蓝莓啥的。然后一杯咖啡。
最近非常喜欢的一种。荷尔美的那个西班牙风味香肠小火煎。然后出锅之后关火。用余热做个嫩炒蛋（独门秘籍啊。法式嫩炒蛋太麻烦了。这样用余温做的，特别嫩）然后一块面包。一杯橙汁。基本上塞浦路斯的那种就好，芳塔娜、塞浦丽娜啥的，挺便宜的。
然后，我一贯非常喜欢的。北非蛋！！！！圆葱青椒西红柿丁蒜蓉在锅内炒出汁水，然后挖坑下荷包蛋小火闷。特别好吃唉。
对了。分享一个“狗蛋”教的秘籍。糖心荷包蛋。同学们最容易出错的地方是，翻面会破。所以，当你发现第一面快好了的时候，锅里淋点水，大火上气之后，关火闷到蛋黄变白出锅。完美的荷包蛋。
如果不怕腻的话。我有时候会头一天冷藏化一块牛排。第二天切条或者丁。用黑胡椒、盐、淀粉上浆，然后配点圆葱嫩炒。配一份面包片。自助三明治。或者直接跟蘑菇圆葱啥的翻炒，配米饭。黑椒牛肉饭。
然后就是我日常精神食粮，三明治。。。。最简单的，嫩荷包蛋、番茄切片、沙拉酱、盐＋胡椒、面包。。。。其实挺好吃的。还可以买金枪鱼罐头，用黑胡椒酱拌一下，还有黄瓜片，做成三明治。这两种最简单。不怕麻烦可以用牛肉饼。我嫌烦。。。。
小朋友大概率不会爱吃烤三文鱼，那玩意儿有点腥。早上油炸东西也太麻烦。如果有烤箱的话，可以烤速冻鳕鱼排。那玩意儿挺好吃的其实。
其实土豆烤了也好吃。不过直接烤太慢。一般都是切块焯水半熟之后冷冻处理。要吃的之后直接用油盐胡椒拌一下烤。十分钟左右就好。配鳕鱼排番茄酱啥的。。。。
至于炒饭的话，又不是非得蛋炒饭。前几天我做过一个异常诡异的。头天晚上剩了烤羊排。我把它们切丁。配圆葱下锅炒。加米饭。还顺手黑暗料理一下，放了两勺红酒。然后按平转小火。铺上焯水的菠菜。上面撒上做披萨剩的马苏里拉奶酪闷一下。。。。阿拉伯风情（黑暗料理）炒饭闪亮登场。不过真的很好吃唉。总归，炒饭是一种随意发挥，特别容易有创意的东西。。。。
西式的就说这些吧。其他的就更偏向早午餐了。以上这些一般十五分钟以内搞定。很简单。


至于中式的。。。。
最简单的，买速冻小馄饨。直接来一碗。我比较无聊。。。。会配上鸡蛋丝、香菜、香葱、紫菜。。。。
买点速冻小包子蒸一下也挺好的。
头天有剩米饭的。不一定非得炒不是吗？切点皮蛋啥的，就成皮蛋粥了。
速冻饺子也很方便。不过最近我迷恋上做煎饺。锅底刷油，煎至底部金黄。然后加水闷至熟透。出锅前撒芝麻葱花。想要好玩儿的。出锅前可以加糖与酱油收汁。或者加水淀粉做脆壳。。。。
然后，各种面条也很方便的。
我冰箱里有时候会存一堆速食的密封酱牛肉。那玩意儿切丁。锅里做个西红柿汤底。下面条，下牛肉。就是很简单的番茄牛肉面。
不过所有面条里，我最喜欢阳春面。不过我一直做不好。基本上糖、酱油、猪油、老抽、盐的搭配。学会了会很简单。配个荷包蛋和焯水青菜。我的最爱。不过真心找不到谁做的好吃的。整个上海，我只发现“南京大牌档”家做的好吃。不知道有谁能推荐下别的？
另外，还是秘方。所谓“西红柿汤底”。独家的哦。中西餐都一样。一般西餐是西红柿去皮切丁翻炒。太麻烦了。我太懒了。。。。所以直接西红柿入榨汁机打碎就好了。。。。哈哈哈。然后蒜蓉香葱热油起锅，西红柿汤入锅炒至亮红。
之后可以入白菜丝，然后面疙瘩。这样就是一碗疙瘩汤。
或者入上浆牛肉，加香菜。就是异域风情西红柿牛肉汤。可以白水煮面之后，过水下进去。挺好吃的。不过我一般喜欢自己手擀面，厚厚的，有种“汤饼”的既视感。




我感觉根本说不完，但是吃货本货已经暴露的淋漓尽致了。大体这样换着花样，半个月都不重样，够对付小孩儿了。
还有，真的不需要在意营养搭配。。。。没用的。除非你像我一样，用app和食物称算。。。。
否则的话，一片善存复合维生素＋一片钙尔奇咀嚼钙片足以。。。。早饭好吃抗饿快手就好。。。。


以上。。。。


额，虽然没人看。但吃货的内心亢奋了！


先说韩国的。
话说其实韩国料理里的南瓜粥非常好喝唉！我研究了一下做法。南瓜去皮切块。直接微波炉三五分钟变软。然后搅拌机打碎。加水入锅。加过筛糯米粉。加冰糖。。。。巨好吃！我发现我遇见的每个女生都爱吃。
韩国料理还可以试试紫菜包饭。那玩意儿挺简单的。
我冰箱里会配备一罐子朝鲜辣白菜，有时候直接吃。有时候做泡菜锅吃。反正嘛，很多菜里，加上泡菜，直接就思密达了。
朝鲜桔梗我也特别爱吃。但是网上没找到好吃的。都一股土腥味。平时会在一家东北饭馆里买点带走。
炒年糕也挺好吃的。不过从鱼饼开始处理就太麻烦了。可以直接买调味包。
也可以自己做拌饭吃。各种蔬菜焯水一下就好。配专门的酱料。加个嫩荷包蛋。
不怕胃凉，朝鲜冷面也行。。。。自己做太麻烦。直接买带汤包的朝鲜冷面。三分钟搞定。可以再切点西红柿、黄瓜丝、牛肉、煮鸡蛋、雪梨、辣白菜啥的。对了，科普一下，朝鲜冷面，传统的会用这些配料摞起来高高的，以示敬意。
还可以自己买点朝鲜大酱做大酱汤。。。。


然后。。。。日本的。。。。
买味噌酱做味噌汤，特别简单。。。。
早饭可以尝试做玉子烧，配木鱼花。那玩意儿就像扭动的小虫子一样好玩儿。。。。
大阪烧其实也不难做。
虽然早上吃可能感觉略夸张点。不过我挺喜欢这么吃的。各种日料套餐那种。
可以买照烧酱，剔骨鸡腿直接煎，然后下酱料，加点水闷。里面可以放点香菇胡萝卜片啥的。然后直接盖米饭上。照片鸡排饭。（骨头不要扔，留起来做鸡汤嘛）
买个日式咖喱块，做咖喱土豆胡萝卜。也可以加去皮鸡腿肉丁。那玩意儿有直接卖的。
或者肥牛洋葱酱油清酒糖，做牛肉饭。不过肥牛我会先焯水，血腥味小点。
然后，可乐饼其实特别好吃唉。就是早上油炸，妈妈太辛苦。炸猪排也很可爱。。。。我最近也会做鸡肉排，鸡腿肉切成泥，加玉米粒青豆啥的，然后后面和猪排一样。有点像肯德基那个儿童套餐。
减肥的话，日式土豆泥你值得拥有。土豆入水煮熟捣碎。加酸奶加盐加黑胡椒加黄瓜丁搅拌。。。。蜜汁好吃。冷藏一下更好吃。


我有的时候会一次煮个四五斤牛肉。然后直接冷冻。吃的时候直接烩进锅里。一个番茄牛肉锅陪黄油蒜蓉烤法棍。。。。
想起来我常做一种独家打卤面。西冷牛排切丁。那个油边一会儿直接靠牛油。香菇切丁、青椒切丁。牛油好了之后，蒜蓉、牛肉爆炒，然后香菇翻炒，加酱油、盐、糖、胡椒粉、孜然。然后下青椒。水淀粉勾芡。最后香葱香菜。。。。


我饿了。。。。大晚上的。。。。唉。。。。

这里推荐10份“快手”早餐，有详细制作流程：


一、黄金馒头片
主料：馒头 (2个)
调料：鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)
厨具：平底锅
1.馒头切成大约1cm厚的大片；
2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；
3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；
4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。
5.另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；
6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。


二、多彩蛋卷
主料：鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)
调料：红辣椒 (30克)、盐 (3克)
厨具：电饼铛
1.准备食材。
2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
3.将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。
4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。
5.将电饼铛的上火关闭，然后预热。
6.预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。
7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示
8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示
9.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段


三、黑芝麻杏仁糊
原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺
1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用；
2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉；
3.勺适量干粉加入杯中；
4.加入一勺白糖
5.冲入3-5倍的开水；
6.快速搅拌均匀；
7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。


四、海带鸡蛋饼
食材：海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量
1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
2.海带切段，长短自定。香葱切碎。
3.鸡蛋磕入碗内。
4.放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
5.搅拌成鸡蛋液。
6.不沾锅放油烧至八成热。
7.倒入鸡蛋液快速摊平。
8.一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。
两面煎好后装盘也可切开。


五、土豆丝鸡蛋饼
食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个
配料：面粉少许、盐适量
1、土豆鸡蛋饼食材。
2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。
3、然后在放入面粉和盐拌匀。
4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。
5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。
6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。
7、一面定型变金黄色翻面在煎。
8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
最后可以切成自己喜欢的样子！


六、奶香燕麦水果粥
主料：即食燕麦1小碗、牛奶2盒
配料：哈密瓜适量、火龙果适量、青葡萄适量、无籽西瓜适量
1.备好燕麦和牛奶。
2.把牛奶倒入奶锅中，中小火加热至微微沸腾。
3.加入即食燕麦煮熟关火，放入装有冷水的大盆里放凉，倒入密封容器里入冰箱冷藏。
4.取一些冰箱里有的水果切成小丁。
5.冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。
6.加入各种水果丁即可。


七、葱香云吞面
材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油
1.准备好馄饨，香葱
2.锅里烧开水
3.准备蚝油 或者海鲜酱油
4.碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油
5.水开后把面和馄饨一起下锅
6.碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可

八、火腿西多士
材料：吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量
1、准备材料。
2、吐司切去片。（切下来的边直接吃掉吧）
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。（依次顺序为火腿、奶酪、火腿）
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。（装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液）
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。


九、土司小披萨
原料：面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量
调料：番茄酱适量、披萨草适量
1.准备好面包2片。
2.准备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
3.虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。
4.在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。（披萨酱味道更好，我用完了，所以用了番茄酱）
5.铺上一层奶酪丝。
6.在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。


十、土司香蕉卷
原料：香蕉2根、土司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油
1.香蕉去皮切成两段。
2.面包片用刀切去四边的皮。
3.鸡蛋打散。
4.香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。
5.锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。
6.将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。
（图片均来源于网上，如有侵权私聊删除）

没有图，靠想像。
1.买一堆速冻的馒头,包子,烧卖什么的放冰箱里,每天早上轮流蒸上,15分钟,还可以同时梳洗,节约时间.夏天配酸奶,冬天配豆浆或者是热牛奶.另外来一点切片的水果,苹果/橙子/哈密瓜等等.
2.水饺,馄饨,汤圆,想吃啥就煮啥.
3.前一天晚上，抓一把米配红豆/薏米/红薯/小米等等各种你能想到的，或者你想吃的，放到带预约功能的电饭煲里预约好。第二天早上起来就有香喷喷的粥了。
4.时间稍微充裕一点的话来点饼呗.和好面,加点剁碎的韭菜,鸡蛋一个,少量盐,调匀后入平底锅煎,很香.当然也可以依据各人口味做成甜的咸的,裹土豆丝萝卜丝什么的.
5.如果哪天有没喝完的汤,那就留着第二天下面条呗,再稍微加点青菜,胡萝卜什么的配菜,特别香.

我家孩子一直是个吃饭不愁的孩子，从小就长得比别的孩子大一圈，生长曲线一直是最高的那条线。但就是从上月开始我终于体会到了饭渣妈妈的感觉，我家宝宝居然厌食了。
本来早餐是不归我管的，奶奶随便做一点他吃，我睡到自然醒，但是居然不吃饭了我就得亲自上阵了。于是他的早餐变成了






是不是觉得我跑题了，明明是说又快又好做的早餐，你做成这样不可能快。事实上真的快多了，随便弄片面包做个造型，其他全是冰箱食物，基本上十几分钟做好吧，毕竟我是个懒妈妈。
然后吃的又快又好，我就知道，你不可能厌食，你就是作妖。

我的早餐可以给妈妈们参考。
本人健身，所以很注意低碳水高蛋白，本人很喜欢吃肉，水果蔬菜坚果也得多补充。应该算比较健康了，而且真的比较方便。
我的早餐基本搭配就是鸡蛋+肉+水果+喝的+蔬菜，然后做法可以换花样。
鸡蛋每天早上吃两个。可以水煮。可以煎成荷包蛋配奶酪切片夹在吐司里，就是一个简单的三明治。夹上煎牛排、香肠、午餐肉就是豪华三明治了。还可以夹牛油果泥。也可以打散加一小勺面粉一点点盐（可以加蔬菜汁，就比较麻烦了），再加点葱花或者切碎的蔬菜，在平底锅里，做成鸡蛋饼（注意反面之前可以撒点黑白芝麻在上面，反面之后加奶酪片）。做好了可以加一根香肠或者午餐肉或者香蕉。如下图：














水果有不同的搭配，但是都可以切块加酸奶最后再配上坚果。坚果是自己在淘宝上分别买的松子南瓜子夏威夷果仁核桃仁碧根果仁葡萄干蔓越莓干然后配的。可以分转成小份，在淘宝买塑料包装小瓶子或者袋子分装。














喝的呢？一般是咖啡（自己买的咖啡粉加奶泡的）、酸奶、牛奶、蜂蜜柠檬水（自己买的蜂蜜和柠檬，提前就把柠檬切片丢进蜂蜜瓶里，平时想喝饮料就用冰镇的矿泉水泡这个喝）。
蔬菜一般就是菠菜、西蓝花、生菜等。菠菜西蓝花直接煮熟然后加沙拉酱，生菜洗干净可以蘸各种酱或者调料吃。
然后时间充足的话，可以蒸各种东西，作为搭配，比如红薯、紫薯、山药、南瓜、红枣等。
另外，家里可以备一些速冻饺子（自己一次包很多冻在冰箱里）、汤圆、冻虾、鱼丸等一些比较无害而且简单加热就能吃的。
下面是我的日常搭配：
火龙果香蕉+葱花鸡蛋饼+煎香肠+牛奶咖啡（小孩吃可以换成牛奶酸奶）


生菜沙拉+香蕉酸奶配坚果+咖啡+鸡蛋煎饼+蒸红枣南瓜胡萝卜紫薯（一人份早餐哦我是不是很能吃）
煎豆腐+鸡蛋三明治+水煮+咖啡+火龙果香蕉酸奶坚果
红枣南瓜粥+煎豆腐煎香肠+鸡蛋饼+汤圆
鸡蛋饼+煎牛肉+蒸鱼+牛奶木瓜
菠菜鸡蛋饼+蜂蜜柠檬水+香蕉酸奶配坚果
咖啡+水果坚果酸奶+鸡蛋饼+蒸各种+西蓝花+蒸鱼
三明治+芒果火龙果配酸奶+咖啡
水煮虾西蓝花胡萝卜玉米+蒸饺+米酒蛋汤+甜点（前天买的没吃完）
蒸鸡蛋羹+煎豆腐+水果坚果酸奶+蒸南瓜
牛奶燕麦粥（水烧开加燕麦加牛奶再丢一把葡萄干，五分钟速成）+虾仁炒饭（前一天的剩饭加速冻蔬菜粒加黄瓜丁加虾仁）+海藻（买的大包放冰箱里）
红枣南瓜地瓜胡萝卜燕麦粥（特简单锅里添水加入所有切成小块的东西，待东西煮熟最后加燕麦关火等一分钟就好，最后可以加一把葡萄干）
荷包蛋汤：水烧开煮荷包蛋加菠菜胡萝卜加卤牛肉片（根据个人口味加点盐或者五香粉调料）