写这个回答时，正好家里小朋友在身边。我顺口问这个4岁的人类幼崽，为什么电饭煲知道饭熟了？他说：

因为它是电饭煲啊。

我以为他没有理解问题，又解释了一遍。他又补充了一句：

就是因为它是电饭煲。它是机器啊，它有电。

在他的生活中，在他目前年龄的水平下，他认为：身边的家用电器，就是帮人干活的，所以电饭煲自然应该知道饭什么时候熟，不然就不是电饭煲了。
别说，还挺有道理，直击另一个角度的本质——机器是经过设计的更好代替人工的装置。
虽然他的回答只能当笑话听听，但是，从这个笑话上，我们也可以发现：
回答孩子的“为什么”，不能脱离他们的年龄（与他们已有知识、理解能力相关）和已有经验与知识（与他们能否理解“进一步”有关）。
我小的时候，家里老人还经常会用普通锅隔水蒸的方式来做米饭，靠看表来掌握时间。
但在我孩子这一代，出生后，他的世界里所有米饭都是电饭煲做的，所有的水都是电水壶烧的。
同一个问题，面对不同“年龄阶段”的孩子，面对有不同“相关经验”“相关知识”的孩子，可以解答的深浅也是不同的。
“为什么电饭煲知道饭熟了？”这个问题，看起来孩子知道“生米做成熟饭”这个过程，知道米饭在“熟”之前还有半生不熟的情况。
不然，问题就是“电饭锅是怎么把米饭做熟的”，而不是“为什么电饭锅知道（什么时候）饭熟了”。
对于3-6岁的孩子，我会选择简单告诉他们：

电饭煲是机器模仿人做米饭，电饭煲里面有特殊的装置，就像锅里有一个机器人一样，会帮我们掌握好时间。

的确，无论是最早的机械式电饭煲，还是后来的电脑型，在“什么时候关机”上，都是靠不同类型的温度控制装置，在检测到锅内达到一定温度时，自动停止加热。
“机器人”对于学前的孩子来说，可以理解它“掌握时间”的方式，和我们人类不一样，不是靠看表，而是靠“机器人那套”。
有机会的话，再带他用“传统方式”明火蒸锅做一次米饭：了解米饭需要大米和水，“热到一定程度，热满一段时间”后，才会熟。
这样能帮助他更好理解，电饭煲是如何模拟和更好代替人工做饭：电饭煲用科学技术的手段，把大米和水，“热到一定程度，热满一段时间。并且是用一种叫‘传感器’的东西，感觉到锅里够热了，米饭热够时间了，于是自动关机。”
总之，对于3-6岁的学前期人类幼崽，我一般不挑战进一步解释更具体、更深入的内容。
但是，如果孩子已经小学/初中（貌似已经超出题目描述中“人类幼崽”的范围），或具有简单电路的经验或知识，或特别感兴趣，也不妨帮助他们进一步了解与探索。
正好在网上找到了一个讲高中物理的视频，通过电熨斗和机械式电饭煲来讲“温度传感器”。内容通俗易懂，搬运过来：

机械式电饭煲工作原理
https://www.zhihu.com/video/1428435442152275968
虽然“感温磁体”和“温度传感器”这些概念，对他们来说可能有点儿陌生，但闭合电路、开关的概念，是他们已有的经验与知识。
基于已有经验和知识，他们可以理解机械电饭煲工作的原理，进而一带而过电脑式电饭煲更智能的技术进步。
就好像我们上台阶，在现在所处位置上，一下子更上一层楼不太可能，再抬脚上一台台阶还是可以的。



早期机械式电饭煲   图片来源：凌海燕

还可以，在“感应温度”这里，网购些简单的小实验材料，动手做一做，感受下人们可以通过设计，让“当温度……时”，发生点儿什么。



某宝的一个有温度感应开关的小制作产品

其实，相比人类幼崽，对小学后的孩子来说，关于各种“为什么”的探索，更有机会促进他们的学科知识迁移应用，以及自主学习的能力。
他们甚至可以进行一个“电饭煲”小专题，就从“为什么电饭煲知道饭熟了”开始。可不要小看一个“电饭煲”，在万物紧密相连的真实世界，任何一物，都是连接科学、技术、历史、地理、文化、甚至创造力的好机会。
例如，

电饭煲是如何产生的？（历史、科技与社会） 电饭煲的技术是如何发展的？（科学、技术） 电饭煲为什么常被叫电饭煲而不是电饭锅？（语言、文化、社会） 电饭煲的主要生产商是谁？电饭煲的主要消费市场在全世界范围内是哪些区域？（地理、农业、饮食文化、科技、社会…） 分析一款电饭煲的外形设计，说说它是如何方便人们使用的。 如果让你设计一款以老年人为主要适用人群的电饭煲，你会从哪些方面设计细节？ ……

在这个过程中，他们在成人的略加帮助和引导下，从阅读、网络搜索等自主获取信息，加工信息，围绕一个问题形成答案，并用事实和数据支持自己的答案，通过口头表达、书面写作，来展示和交流自己的想法，甚至与不同年龄不同专业的人交际交流。
但可惜的是，似乎上学后，我们的“为什么”反而越来越少，“答案”反而越来越不重要。
回到问题本身，希望我们在人类幼崽的“十万个为什么”中，长大为他们学习与探索的陪伴者，支持者，帮助他们从幼崽时期就养成勇敢提问，坚持探索的习惯，在长大道路上，逐渐发现世界之大，万物之美，学习之乐。
@知乎亲子

写这个回答时，正好家里小朋友在身边。我顺口问这个4岁的人类幼崽，为什么电饭煲知道饭熟了？他说：

因为它是电饭煲啊。

我以为他没有理解问题，又解释了一遍。他又补充了一句：

就是因为它是电饭煲。它是机器啊，它有电。

在他的生活中，在他目前年龄的水平下，他认为：身边的家用电器，就是帮人干活的，所以电饭煲自然应该知道饭什么时候熟，不然就不是电饭煲了。
别说，还挺有道理，直击另一个角度的本质——机器是经过设计的更好代替人工的装置。
虽然他的回答只能当笑话听听，但是，从这个笑话上，我们也可以发现：
回答孩子的“为什么”，不能脱离他们的年龄（与他们已有知识、理解能力相关）和已有经验与知识（与他们能否理解“进一步”有关）。
我小的时候，家里老人还经常会用普通锅隔水蒸的方式来做米饭，靠看表来掌握时间。
但在我孩子这一代，出生后，他的世界里所有米饭都是电饭煲做的，所有的水都是电水壶烧的。
同一个问题，面对不同“年龄阶段”的孩子，面对有不同“相关经验”“相关知识”的孩子，可以解答的深浅也是不同的。
“为什么电饭煲知道饭熟了？”这个问题，看起来孩子知道“生米做成熟饭”这个过程，知道米饭在“熟”之前还有半生不熟的情况。
不然，问题就是“电饭锅是怎么把米饭做熟的”，而不是“为什么电饭锅知道（什么时候）饭熟了”。
对于3-6岁的孩子，我会选择简单告诉他们：

电饭煲是机器模仿人做米饭，电饭煲里面有特殊的装置，就像锅里有一个机器人一样，会帮我们掌握好时间。

的确，无论是最早的机械式电饭煲，还是后来的电脑型，在“什么时候关机”上，都是靠不同类型的温度控制装置，在检测到锅内达到一定温度时，自动停止加热。
“机器人”对于学前的孩子来说，可以理解它“掌握时间”的方式，和我们人类不一样，不是靠看表，而是靠“机器人那套”。
有机会的话，再带他用“传统方式”明火蒸锅做一次米饭：了解米饭需要大米和水，“热到一定程度，热满一段时间”后，才会熟。
这样能帮助他更好理解，电饭煲是如何模拟和更好代替人工做饭：电饭煲用科学技术的手段，把大米和水，“热到一定程度，热满一段时间。并且是用一种叫‘传感器’的东西，感觉到锅里够热了，米饭热够时间了，于是自动关机。”
总之，对于3-6岁的学前期人类幼崽，我一般不挑战进一步解释更具体、更深入的内容。
但是，如果孩子已经小学/初中（貌似已经超出题目描述中“人类幼崽”的范围），或具有简单电路的经验或知识，或特别感兴趣，也不妨帮助他们进一步了解与探索。
正好在网上找到了一个讲高中物理的视频，通过电熨斗和机械式电饭煲来讲“温度传感器”。内容通俗易懂，搬运过来：

机械式电饭煲工作原理
https://www.zhihu.com/video/1428435442152275968
虽然“感温磁体”和“温度传感器”这些概念，对他们来说可能有点儿陌生，但闭合电路、开关的概念，是他们已有的经验与知识。
基于已有经验和知识，他们可以理解机械电饭煲工作的原理，进而一带而过电脑式电饭煲更智能的技术进步。
就好像我们上台阶，在现在所处位置上，一下子更上一层楼不太可能，再抬脚上一台台阶还是可以的。



早期机械式电饭煲   图片来源：凌海燕

还可以，在“感应温度”这里，网购些简单的小实验材料，动手做一做，感受下人们可以通过设计，让“当温度……时”，发生点儿什么。



某宝的一个有温度感应开关的小制作产品

其实，相比人类幼崽，对小学后的孩子来说，关于各种“为什么”的探索，更有机会促进他们的学科知识迁移应用，以及自主学习的能力。
他们甚至可以进行一个“电饭煲”小专题，就从“为什么电饭煲知道饭熟了”开始。可不要小看一个“电饭煲”，在万物紧密相连的真实世界，任何一物，都是连接科学、技术、历史、地理、文化、甚至创造力的好机会。
例如，

电饭煲是如何产生的？（历史、科技与社会） 电饭煲的技术是如何发展的？（科学、技术） 电饭煲为什么常被叫电饭煲而不是电饭锅？（语言、文化、社会） 电饭煲的主要生产商是谁？电饭煲的主要消费市场在全世界范围内是哪些区域？（地理、农业、饮食文化、科技、社会…） 分析一款电饭煲的外形设计，说说它是如何方便人们使用的。 如果让你设计一款以老年人为主要适用人群的电饭煲，你会从哪些方面设计细节？ ……

在这个过程中，他们在成人的略加帮助和引导下，从阅读、网络搜索等自主获取信息，加工信息，围绕一个问题形成答案，并用事实和数据支持自己的答案，通过口头表达、书面写作，来展示和交流自己的想法，甚至与不同年龄不同专业的人交际交流。
但可惜的是，似乎上学后，我们的“为什么”反而越来越少，“答案”反而越来越不重要。
回到问题本身，希望我们在人类幼崽的“十万个为什么”中，成长为他们学习与探索的陪伴者，支持者，帮助他们从幼崽时期就养成勇敢提问，坚持探索的习惯，在成长道路上，逐渐发现世界之大，万物之美，学习之乐。
@知乎亲子

宝贝，偷偷告诉你个秘密：电饭煲可不知道饭熟了哦！
电饭煲只知道自己要加热半小时后停止，真正厉害的是设计这个电饭煲的叔叔阿姨们。他们知道加热多久饭会熟、还会用电饭煲听得懂的语言告诉电饭煲：加热二十分钟就停止！
哈？你问叔叔阿姨为什么会知道饭会熟？
因为叔叔阿姨做过很多次实验啊！这是我猜测的，这次加热十分钟，发现饭没熟，下次就多加热一会儿；如果加热三十分钟，饭已经熟了，就试试加热二十八分钟的话饭会不会熟，这样反复试验下来，叔叔阿姨就知道加热多久饭能熟，要加多少水多少米、而且又不用热太久浪费电了。
咱们也可以做实验，比如我们在饭里加红薯、玉米、香肠，饭还会不会熟，这都可以试验，试验成功我们就也变成这些很厉害的叔叔阿姨啦。
哈？你问电饭煲说的是什么语言？
电饭煲能理解的语言不是用说的，而是要编程的。
爸爸也不太会，它是需要学习的，大概长这样：


是不是看起来挺复杂？我看着也觉得有点头大，不过我认识有叔叔阿姨掌握了这门语言的，都说这门语言很有趣，而且这门语言能做出很多了不起的事情。比如：让机器狗翻跟头、能编出各种小游戏、能做很多很难的计算······
而且你知道吗，我还有好几个秘密要跟你分享：咱家空调会自动停，并不是因为它知道咱们不热了；
咱家洗拖一体机会自己出来扫地、不是因为它知道咱地板脏了；


咱家打印机会自己打印，不是因为它知道咱们需要打印这一页了；


咱家书桌上的护眼灯会自己亮起来，不是因为它知道咱们过来了。


哈哈，秘密太多，你是不是听的有点惊讶？它们都和咱家的电饭煲一样，并不知道我们的感受，只是有很厉害的叔叔阿姨告诉了它们，这就是科技啊！科技让很多咱们家里的东西都变得「聪明」起来了！
而且你知道吗？你这个问题提的特别好！有一套专门解答小朋友问题的书籍还把你这个问题记录了下来，专门找科学家叔叔阿姨解答了呢！
要不要一起读读这本书？
宝贝你猜咱家还有哪些这种「聪明」的东西？
额，不对不对，爸爸妈妈会给你做饭，是真的知道你饿了！
<a class="member_mention" href="http://www.zhihu.com/people/85724f4099df3bbe69b629eb969367e4" data-hash="85724f4099df3bbe69b629eb969367e4" data-hovercard="p$b$85724f4099df3bbe69b629eb969367e4">@知乎亲子

因为不知道饭熟的电饭煲没人买，竞争不过知道饭熟的。
你得好好学习，不要做不知道饭熟的电饭煲

孩子如果能这样问问题就真好！可惜如果光回应去看书找解答或父母家人没有进一步引导，就错失完整学习体系的良机。
当孩子这样问？有三个基本回应的引导：
1. 你觉得呢？ 让孩子大胆乱说天马行空都成功！
2. 你能告诉我，你怎么注意到这事？教孩子体验生活细节，引导孩子的兴趣。
3. 你要不要一起来看说明书上怎么操作？培养孩子能文能武，此时极为关键！
结论是千万要引导孩子思考和建立学习体系，错过了万难追回。

因为电饭煲里面有传感器呀！

根据温控器啊。电饭煲底部有个感温磁钢，又叫电记忆磁钢。磁钢在特定温度下有一定的磁性能吸住开关，使电路接通；当温度达到105摄氏度时便立即失去磁性使煮饭开关被释放，断开电路。
在煮饭开始和煮饭中由于水的最高温度只能达到100摄氏度，磁钢的温度也被限制在该温度左右可以保持磁性。而当饭已煮好时失去水的热容（理解为维持一定温度也可以），则温度继续上升，当达到105摄氏度时，磁钢立即失去磁性释放开关断开电路。
电饭煲内的水蒸发由液态转为气态过程中，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。米饭在煮沸过程中淀粉糊化，阻止了水份的蒸发，这时候温度会一直停留在沸点完成煮饭的程序。当温度达到105摄氏度左右时会自动跳到保温的状态。

温控设备里有一块磁钢，能检测温度，有水的时候只能是100度，水被米吸收变干就会升到100度以上，磁钢就会把原先吸住的设备脱离，就知道饭熟了

我不知道， 你别问我，要想知道自己查去。

首先你得解释什么是居里温度。